Ultraprocessados no Brasil – Uma Radiografia Municipal
Description
Neste episódio, mergulhamos em um estudo revelador que mapeia, pela primeira vez, a presença dos alimentos ultraprocessados na dieta dos brasileiros em todos os 5.570 municípios do país. A partir de um modelo preditivo estatístico robusto, baseado na Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2017–2018), os pesquisadores estimaram a percentual calórico de alimentos ultraprocessados (% AUP) consumidos pela população. Este episódio traz reflexões essenciais para profissionais da saúde, gestores públicos, ativistas e todos que lutam por um sistema alimentar mais justo e consciente.
(Este episódio foi produzido com o uso de voz gerada por IA. Apesar dos esforços para garantir uma boa qualidade, podem ocorrer pequenas falhas de pronúncia ou entonação. Agradecemos sua compreensão e esperamos que aproveite o conteúdo!)
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