【20杯目】素材と向き合う、身の回りのことと向き合う（おべんとう、にちにち。西野佐和子さん 後編）
Description
🏮今回のindex
春菊入り焼売/料理は自己表現じゃない/エゴが入り込む余地がない食材/音合わせの👏ﾊﾟﾝｯ/畑を見て育った/印象的だったwaccafarm竜也さんの言葉/いつかは夜営業/ちゃんと身の回りのことを知りたい/
【プロフィール】
ー 西野 佐和子 (にしの・さわこ)さん
おべんとう、にちにち。オーナー、つくるひと
京都府舞鶴市出身
高知県の大学に進学し、管理栄養士の資格を取得
岡山市の結婚式場に就職 2016年退職後
パン屋、お弁当屋、ビストロ、カフェ等複数の飲食店に勤務
2021年、カフェに勤務しながら岡山市内にて
「おべんとう、にちにち。」として間借り営業を開始。
2025年1月、自店舗として
「おべんとう、にちにち。」OPEN。
https://www.instagram.com/obento_nichinichi
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🎙ラジオのオー角 シーズン2
瀬戸内海に面する小さな港町 牛窓を拠点に活動する'ORGANIC FARM 風の谷'とデザインチーム'巛sen'が、だいたい隔月で開催している食のイベント『オーガニック角打ち』。
そんな我々、オー角メンバーと繋がりのある方々の元を訪ね、仕事のことからプライベートまで差しつ差されつ深掘りする 無濾過脳内発酵系トーク番組です。
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🍶オー角イベント情報
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷) @backalley20
相澤心也 (巛sen) HP/ https://sites.google.com/view/sssen/photography/about-%E7%9B%B8%E6%BE%A4%E5%BF%83%E4%B9%9F
Instagram/ @aizawashinya
rikako (巛sen ) @rikaoio
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🍸制作
巛sen (相澤心也・oiwa rikako・おだせいこ）
HP / https://sites.google.com/view/sssen/
Instagram/ @sssen_scent
写真・デザイン・企画 etc.
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