Просто о вине — подкасты Радио801

Интервью с винным критиком Василием Расковым Этна — один из самых актуальных трендов винного мира. Откуда взялась мода на этнийские вина, чем они привлекли винных гиков и какие из них можно попробовать в России? В 96-м выпуске подкаста «Просто о вине» обсуждаем Этну с винным критиком, основателем школы вина «Вакхадемия» Василием Расковым. В программе: — Почему Этна сейчас на передовой винного процесса и причём тут Леонид Парфёнов? — Взлёт, падение […]

Обсуждаем проблемы и выясняем, что из нашего можно пить О российском виноделии мы уже делали серию подкастов, но с тех пор прошли годы, и ситуация несколько изменилась, причем, скорее, в лучшую сторону. Как выбрать хорошее российское вино? Сколько денег нужно потратить и сколько винотек обойти в поисках достойного вина из России? Ищем ответы на эти вопросы в 95-м выпуске подкаста «Просто о вине» вместе с винным блогером, автором каналов PassTheWine […]

Разбираемся в истории и видах знаменитого напитка В 94-м выпуске подкаста «Просто о вине» сомелье, магистр по гастрономическому туризму Ирина Гусинская объясняет, как делают херес, откуда у британцев к нему такая любовь и почему хересные бочки красят в чёрный цвет. В программе: — Как появился херес? — «Хересный треугольник» — места производства: Херес, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда. — Не только сладкое вино: основные типы сухого хереса, как его делают и какой он на вкус. Фино, […]

Продолжаем серию подкастов о винах Италии В 93-м выпуске программы «Просто о вине» о самых известных красных винах региона Венето рассказывает сомелье, бренд-амбассадор проекта L-Wine Надежда Косенко. В программе: — Все грани вальполичеллы: из каких сортов и как делают это вино? — Формула классической вальполичеллы: корвина + рондинелла + молинара. — Что такое супервенето? — В чём секрет успеха базовой вальполичеллы? — Подвяливание винограда — аппассименто. — Речото, амароне и рипассо — […]

Продолжаем серию подкастов об итальянском виноделии Венето — один из трёх самых популярных винных регионов Италии наряду с Тосканой и Пьемонтом. В 92-м выпуске программы «Просто о вине» о самых известных игристых и белых винах Венето рассказывает вице-чемпион Российского конкурса сомелье, победительница женского конкурса сомелье, бренд-амбассадор проекта L-Wine Надежда Косенко. В программе: — Просекко: игристая угроза шампанскому. В чём секрет популярности итальянских пузырьков? — Как делают просекко? Что […]

Вторая часть подкаста о пьемонтских винах В прошлый раз мы вспоминали красные вина из Пьемонта, а сейчас, в 91-м выпуске «Просто о вине», разбираемся с белыми винами. Как выбрать самый «гавистый» гави, рассказывает вице-чемпион Российского конкурса сомелье, победительница женского конкурса сомелье, бренд-амбассадор проекта L-Wine Надежда Косенко. В программе: — Гави — самое известное белое вино Пьемонта из сорта кортезе. Почему вина Гави сравнивают с Бургундией? — Может ли гави быть […]

Чем интересны вина Пьемонта и что брать, если не бароло Продолжаем серию подкастов о главных винах Италии. В 90-м выпуске подкаста «Просто о вине» вице-чемпион Российского конкурса сомелье, победительница женского конкурса сомелье, бренд-амбассадор проекта L-Wine Надежда Косенко объясняет, чем знамениты красные вина Пьемонта, и рассказывает, как выбрать хорошее вино из сорта неббиоло. В программе: — Почему Пьемонт стал таким авторитетным винным регионом? — Пьемонт как […]

Какие бывают винные фестивали и как на них себя вести О международных и российских винных событиях от ProWein до Продэкспо рассказывает сомелье, магистр по гастрономическому туризму Ирина Гусинская в 89-м выпуске подкаста «Просто о вине». В программе: — Три типа мероприятий: винные выставки для профессионалов, винно-гастрономические конференции (IWINETC и другие) и фестивали для простых любителей. — ProWein — одно из главных винных событий года. Как организована выставка в Дюссельдорфе? — VinItaly, VinExpo, Finavin […]

Продолжаем серию подкастов о винах Италии О самом известном итальянском винном регионе — Тоскане — в 88-м выпуске «Просто о вине» рассказывает вице-чемпион Российского конкурса сомелье, победительница женского конкурса сомелье, бренд-амбассадор проекта L-Wine Надежда Косенко. В программе: — В чём секрет популярности и раскрученности тосканских вин. — Почему не надо брать кьянти в оплетённой бутылке? — Основные вина Тосканы: Кьянти, Брунелло ди Монтальчино и Вино Нобиле ди Монтепульчано. — Чем отличаются кьянти и кьянти […]

От порошкового вина до великих виноградников Абхазии Существует множество стереотипов, связанных с вином, которые мешают простым потребителям получить удовольствие: покупатель постоянно опасается подвоха — и напрасно. Почему не надо верить мифам о вине и как выбрать хорошее вино в обычном магазине? В 87-м выпуске подкаста «Просто о вине» объясняет автор популярного телеграм-канала Doctor Wine, кавист Дария Хрипушина. Мифы, с которыми мы боремся в этой программе: — Миф № 1: многие вина, […]