Интервью с сомелье Ольгой Журавской

Фото David Stanley (flickr.com)

Кажется, что вся винная тусовка говорит о винах Этны (мы тоже о них говорили в прошлом выпуске с Василием Расковым), но вулканических вин в мире гораздо больше. Португалия, Испания, Германия, Греция, США, Чили — где и как сегодня делают такие вина и чем они интересны? Обсуждаем в 97-м выпуске подкаста «Просто о вине» с сомелье, членом Ассоциации профессиональных сомелье Мадрида Ольгой Журавской.

В программе:

— Какие вина называют вулканическими?

— Почему эти вина в тренде и как на стиль вина влияет почва?

— Азорские острова: виноградники за каменными стенами и вино «Царь». Белые вина из сортов вердельо, аринту и торронтес.

— Необычные вина США: Diamond Creek Volcanic Hill — новый взгляд на каберне совиньон.

— Канарские острова: виноград, растущий из лавы в каменных стаканах. Мальвазия, листан негро.

— Вулканический темпранильо из Кастилии-Ла-Манчи. Что такое свежесть в вине?

— Немецкая зона Кайзерштуль: торжество семейства «пино».

— Сколько стоят вулканические вина, все ли они попадают в премиум-сегмент?

— Тонкий аромат рассола и солёных огурцов — чем ещё пахнут вулканические вина и почему их легко сочетать с разной едой?

 

<iframe width="100%" height="300" scrolling="no" frameborder="no" allow="autoplay" src="https://w.soundcloud.com/player/?url=https%3A//api.soundcloud.com/tracks/674172764%3Fsecret_token%3Ds-IubkJ&color=%23ff5500&auto_play=false&hide_related=false&show_comments=true&show_user=true&show_reposts=false&show_teaser=true&visual=true"></iframe>

 

Также подписывайтесь на подкасты «Радио801» в удобных для вас сервисах:

— Itunes

— Soundcloud

— CastBox

— Яндекс.Музыка

— Вконтакте

И не забывайте о нашем винном инстаграме @radio_801.

Заставка — Mauro F. Лицензия Creative Commons. Фото David Stanley (flickr.com)