Foodie Goodie 夢想食驗室

你家的餐桌上也有哭鬧的孩子嗎？ 每到用餐時間，常會聽見爸媽斥責、孩子哭鬧的聲音，家庭餐桌不只是享用食物，也是溝通交流的重要場域。 Podcast節目《加班當爸媽》的小可和櫻桃，要來跟大家分享屬於她們的家庭餐桌溝通秘訣，如何在用餐的過程中，讓大人開心、小孩滿意，創造親子間的和諧關係，首要的家長必備超能力：三放與三力究竟是什麼？ 一起聽『櫻桃可可』的精彩觀點，讓自己和孩子一起成長吧！ 📣來賓：加班當爸媽 - 櫻桃可可 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

你上一次走進市場是什麼時候呢？ 便利的超市賣場拉開了傳統市場與我們的距離，相較於一目瞭然、不二價的現代化通路，容許議價空間、多了人情寒暄的傳統市場，可能都讓外食為主的年輕朋友與之漸行漸遠。 劇場出身的《菜場搜神記》作家 蘇凌，從社群的市場踏查日記開始，不只走遍臺灣大小市場，也走進海外傳統市集，用文字代替鏡頭的她，生動描繪出市場的人情流動，無論是菜攤前偶有錯字或諧音梗的手寫標語，還是在歲月中漸漸凹陷的肉攤木砧板，都吸引蘇凌帶著相機和微笑穿梭其中，紀錄下市場的老派優雅。 哪裡都有新鮮事，只要有一雙發現的眼睛！ 今天就跟著蘇凌的腳步，一起聽聽看不下廚的她，到底在市場發現什麼趣事？ 📣來賓：《菜場搜神記》作家 - 蘇凌 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

家裡開餐廳的孩子，就能自然而然受環境薰陶，長成廚藝高手嗎？精算媽咪 珊迪兔，雖然沒有大廚的手藝，卻擁有吃貨的能力，可以說得一嘴好菜！ 不只懂吃，也懂理財！ 同時斜槓多重身分，創辦媽媽商學院，協助大家在家計中養成理財習慣，出書當作家，也主持Podcast，分享精算媽咪的心得，成為家庭精打細算的好老師。 再忙，也要陪兒子一起用餐！ 忙碌媽咪的家庭餐桌是什麼樣子？ 剛上小學的兒子，在和媽媽一起用餐的時光中，學會如何分辨食物的原料與營養，選擇對自己有幫助的食物，但……難免總會有出現渴望垃圾食物的時刻，這時倒底該禁止還是放行呢？？ 快來聽聽珊迪兔的育兒和理財觀念，別錯過這集精彩節目！也別忘了加入珊迪兔的線上理財課，一起學習突破困境的正確財務觀念，在家庭理財中找到美好生活！ 課程資訊看這裡： ⟢ 有效管錢！家庭財務規劃全指南 ⟣ #階段管理 #有感避險 #成為家庭精算師 👉限時預購低於55折 👉結帳輸入「dreamlab」再折350元 🔎課程介紹：https://hi.sat.cool/y4ldy 📣來賓：精算媽咪的家計簿 - 珊迪兔 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

我們都希望孩子好好長大、家人健康無憂，但你的家庭餐桌有沒有均衡飲食的最高指導原則呢？ 哇賽心理學的蔡宇哲博士要來跟我們分享，孩子愛吃速食、挑食的習慣，如何運用餐桌指導原則，來讓吃飯時間輕鬆愉快，不會上演哀鴻遍野的親子角力戰！ 飲食從我們的嗅覺出發，刺激味覺與記憶連結，這樣的現象，心理學怎麼解釋？對我們的身心又有什麼影響？ 現代人的生活壓力無窮，可能造成暴飲暴食，也可能導致厭食，到底有沒有紓壓食物？飲食和壓力可以怎麼達成平衡，讓我們生活過得更好？ 一起來探索心理學和飲食加乘的魅力吧！ 📣來賓：哇賽心理學 蔡宇哲 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

正統英式美食哪裡找？ 7歲就能煮出一桌家人聚餐料理的Amy說，當然是在英國人的家庭餐桌！ 與奶奶一起做的司康，伴隨著花園中的草莓香氣，是Amy心中最深刻的味覺記憶。這段記憶帶著17歲的她進入英國餐飲學校，又帶著她遠渡重洋來到台灣，不只在這開了十多年的英式餐廳，更從完全不會中文，到通過以中文進行的國家考試，拿到「中餐丙級」證照，成為最台的英國主廚！ 是什麼原因讓Amy在台灣推廣起英式美食？ 除了炸魚薯條，英國食物有什麼好吃的？ 英國奶奶的菜單有有哪些台灣在地風味？ 一起來聽聽喜歡熱炒又愛藥膳 連臭豆腐都接受的Amy分享 哪款台灣味最讓她退避三舍？ 📣來賓：英國奶奶 Amy 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

法國料理和台灣料理有什麼不一樣？ 是用餐時間大不同？還是慣用食材沒交集？ 法餐只有米其林高級餐廳？台味就是夜市小吃嗎？？ 為愛來台定居14年的法國Anna 最初連一碗白飯都吃不慣 現在卻愛上滷肉飯和蒜炒青菜 甚至帶著大同電鍋遠渡重洋 回到家鄉教法國家人煮牛肉麵？！ 在Anna眼中，台灣的法國餐廳有什麼奇特之處？ 剛上小學的女兒，又吃了哪些有趣的營養午餐？ 混和台味和法式風味的家庭餐桌是否就沒有挑食問題？ 一起聽聽台灣媳婦-法國Anna的精采故事吧！ 📣來賓：法國Anna 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

臺灣的早餐餐桌非常精彩 從燒餅油條配豆漿 到三明治加大冰奶 鹹粥、鐵板麵、生煎包、蔥油餅…… 你想得到的，早餐店都能端上桌！ 在豐盛的早餐世界，有什麼是孩子可以學習的呢？ 這集節目邀請到臺灣吧創辦人 蕭宇辰 跟大家分享自創IP動畫《小黑啤早餐大冒險》 如何引導孩子透過餐桌上的食物去探索環境中的問題 從歷史到社會議題、從科學到環境議題  臺灣吧總是以創新的方式 帶大家重新認識我們所處的世界 一起來聽聽「抓周」的教育概念是什麼？一起跟著黑啤探索世界吧！ 📣來賓：臺灣吧創辦人 - 蕭宇辰 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

站在賣場的生鮮蔬果區前，你會選擇有機還是慣行農法的食材？ 食品貨架上新品琳瑯滿目，有機、無添加，是否只是商人的騙局？ 里仁在台灣深耕二十多年 供應商談到準備里仁的商品審查資料時 「比寫MBA報告還困難」是他們苦惱的心聲 這集我們邀請到 里仁商品開發經理 周瑜瑛 來跟我們聊聊台灣有機市場的現況 有機產品從原料到上架會經歷哪些關卡？ 無添加是否就等同於不好吃？ 里仁的哪些天然產品可媲美高級日式甜點？ 一起來看看美味與理念兼具的商品背後 需要投入多少努力與堅持！ 📣來賓：里仁商品開發經理 - 周瑜瑛 ＊收聽本集節目，再到臉書粉絲團留言分享「你最近購買的環境友善產品？」，就有機會獲得超商禮券喔！ 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

你有想過漁夫出海捕魚 拉起魚網確認魚獲的瞬間 網子裡除了魚蝦海產 卻是滿滿的塑膠袋、寶特瓶等廢棄物？！ 魚卵的生存孵化環境 從珊瑚礁和水草之間 轉變為這些海廢塑膠製品的表面 我們的海洋是否正承受著陸地便利生活的副作用？ 來自宜蘭頭城大溪環保艦隊的黃士洋船長 要來分享海中這些除不盡的哀愁 也要教大家如何認識四季旬魚 從源頭減塑和食在當季 一起來守護我們共有的海洋！ 📣來賓：大溪環保艦隊 船長 - 黃士洋 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

談到「法式餐點」你會連想到什麼？ 米其林、高級餐廳、紅酒、甜點…… 難道法國人的日常是每天吃高檔大餐？ 臺師大歐洲文化與觀光研究所教授-蔡倩玟 要帶大家一探法國家庭的日常餐桌 從乳酪到麵包，法國人吃得其實很簡單？！ 源於宮廷文化的「法式盛餐」 成為聯合國認可的非物質性文化遺產 米其林星級餐廳也在世界各地引發迴響 為何竟會有餐廳主廚想退出米其林評選？ 快收聽節目瞭解這些歐洲飲食趣事吧！ 📣來賓：國立臺灣師範大學歐洲文化與觀光研究所 教授 - 蔡倩玟 ＊收聽本集節目，再到臉書粉絲團留言分享「講到法式餐點，最先想起的食物或料理？」就有機會獲得超商禮券喔！ 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

打開餐廳菜單，印入眼簾的料理名稱是…… 「尋找友善這一盤」、「部落野菜這一鍋」 你對即將端上桌的料理，會有怎樣的想像與期待？ 獲得綠色餐飲指南肯定的「三時之聚」主廚-張文騰 想用菜單呈現出土地的特色與風味 他以生態廚師的身分 協助農家，用友善農法滿足市場需求 進入校園，帶孩子接觸永續食農教育 又以綠色主廚的角色 用一頓飯的時間，帶大家品嘗生活的點滴滋味 一起收聽文騰的精采故事！ 📣來賓：三時之聚 生態廚師 - 張文騰 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

人類從自然環境中獲取生活所需的食物 但日漸發展的種植、養殖、工業、商業 改變了這片土地，影響了我們的居住環境 也讓環境和發展成為天平兩端的難題 「環境教育並非放棄經濟發展，而是在兩者間找到平衡。」 看見．齊柏林基金會 的董事 #齊廷洹 這麼說 從喜愛古文的高中國文老師 轉變為推廣環境教育的志工 如何運用父親齊柏林導演過往的空拍影像 讓更多人感受台灣之美，加入守護環境的行列 快打開這集節目收聽精彩內容吧！ 📣來賓：看見・齊柏林基金會 董事 - 齊廷洹 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

我們的日常生活中，每天都離不開的事就是「吃」！ 吃這件事可大可小，卻沒有一日不發生，你是否「帶著意識」在進食？ 還是囫圇吞棗，在忙碌中吃得不知不覺？ 這集節目邀請到 荒野保護協會 推廣講師 戴瑞真aka珍珠貝 要來聊聊年年升溫的夏日和每天餐桌上的食物有什麼關聯？ 知道「吃在地、多蔬食」的永續概念後，下一步的行動該怎麼做？ 「吃到飽、加價購、買一送一……」這些餐飲行銷手法對環境有什麼影響？ 一起來聽聽珍珠貝老師妙語如珠的餐桌環保行動！ 📣來賓：荒野保護協會 - 戴瑞真 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

從小吃米飯長大的我們，真的知道如何煮出好吃的飯嗎？ 煮飯撇步一籮筐，從浸泡到加鹽、加油、加冰塊，到底怎麼煮才完美？ 這集節目邀請到走遍台灣推廣米食文化的「HOJA飯丸店」主理人 魏兆廷 教大家從70分到100分的米飯，哪些步驟能讓家裡這鍋飯步步加分？ 在食米量逐年下降的台灣 如何化解大眾對米食的誤解 重新挽回消費者的心 讓不輸日本米的台灣米 再次成為餐桌上的必備佳餚 也讓農家在烈日下辛勤耕耘的成果獲得珍惜🌾 一起聽聽米食達人的分享吧！ 📣來賓：HOJA 飯丸主理人 - 魏兆廷 ＊收聽本集節目，再到臉書粉絲團留言分享你最喜歡的米食料理，就有機會獲得超商禮券喔！ 🍎快來留言抽獎｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

分秒必爭、跟時間賽跑的校園廚房中， 如何讓餐點能與費時慢煮的功夫菜一較長短？ 簡單低成本的營養午餐食材， 如何轉變為餐桌上香氣四溢的美味餐點？ 每天供應180萬份午餐的團膳世界， 又該如何兼顧餐點的色香味、營養均衡和食安？ 校園午餐要好吃，關鍵到底是什麼？ 從呼風喚雨的知名美食節目製作人， 走到捉襟見肘的校園廚房中， 團膳廚師委員會主委 小周師 要跟大家分享：爲什麼餐飲人要先學會過生活？ 一起聽他如何從生活中感受四季、融入料理， 在艱困的環境中和團膳廚師們一起把營養午餐變好吃！ 📣來賓：團膳廚師委員會主委 - 小周師（周維民） ＊收聽本集節目，再到臉書粉絲團留言分享你最想學的料理菜色，就有機會獲得小周師的食譜書喔！ 🍎快來留言抽獎｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

怎麼挑選新鮮美味的魚又不會被坑？ 如何判斷這條魚適合清蒸還是乾煎？ 為什麼我煮的魚都不好吃？ 本週就讓 ㊣真心純情好魚販㊣ 林楷倫 帶大家一探海洋從業人員的專業與秘辛 聽完節目，別忘了實際走一趟傳統市場 認識好魚，也讓家庭餐桌多點不同的海洋選擇！ 📣來賓：偽魚販指南作家 - 林楷倫 ＊收聽本集節目，再到臉書粉絲團留言分享你最喜歡的海鮮料理，就有機會獲得楷倫老師的小說/散文作品喔！ 🍎快來留言抽獎｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

你吃過營養午餐嗎？營養午餐好吃嗎？ 讓孩子抱怨、家長擔憂、學校苦惱的校園午餐，到底出了什麼問題？ 上週聊了有趣的多元文化飲食教育後 這集節目再度邀請到大享食育協會的秘書長 黃嘉琳 來談談嘉琳一路走來 從「校園午餐搞非基」到「學校午餐專法」的推動 有哪些發現與觀察？ 除了法規倡議外 大享的午餐大賽與改革計畫 未來又會帶大家走向什麼樣的未來？ 一起收聽節目，揭開營養午餐的神秘面紗吧！ 📣來賓：大享食育協會秘書長 - 黃嘉琳 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

從學校午餐到飲食教育 大享食育協會走訪全台不同的校園 成為台灣食育和營養午餐倡議的重要推手 從原住民到新住民 帶孩子探索台灣的多元飲食文化 從日本到韓國 透過交流發掘異國的食育亮點 這集節目邀請到大享食育協會的秘書長 黃嘉琳 分享台灣飲食教育的現場觀察 以及日韓食育交流的取經心得 飲食不只發生在校園午餐 更常出現在每日家庭餐桌 一起來看看為什麼『吃』也是教育中重要的一環吧！ 📣來賓：大享食育協會秘書長 - 黃嘉琳 🍎和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

【Foodie Goodie 夢想食驗室】 第四季開跑囉～ 🚀 過去三年， 許多夢想實驗家和我們分享飲食和追夢的故事。 全新一季， 我們再次從味覺記憶出發， 邀請更多不同領域的來賓， 聊親子、談文化、論永續， 從不同觀點來討論， 為什麼 #好好吃飯，就有未來？ 這一季的節目即將開始，你有想聽的內容嗎？ 快到臉書粉絲團留言和我們分享！ 有機會聽到喜愛的講者上線，還能抽夢想加菜金！ 🍎快來和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast #夢想食驗室S4 #即將開播 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn

飲食教育的過程裡，最常出現的問題就是「孩子挑食不吃青菜怎麼辦？」 吃這件事每天都在發生，但不是每個人都在意吃進嘴裡的食物對自己身體的影響，甚至對整個大環境的影響，往往都在健康亮起紅燈、出現食安問題，才開始意識到需要改變過往的飲食習慣。 第三季節目的尾聲，我們邀請到灃食智庫，同時也是全國十大農業專家的宜蘭大學教授鄔家琪，一起跟大家聊聊讓許多大小朋友面有菜色的「蔬菜」，也聊聊老師對農業和植物研究的夢想。 兒時動畫卡通《小英的故事》主角野生採集的生活，默默在家琪老師心中埋下種子，引她走上探索植物的這條路。多年的研究下來，老師想為天生不討好的蔬果發聲，期待大家能找到美味的烹調秘訣，吃菜是因為好吃而吃，不只是為了健康才吃。 家琪老師分享蔬果的好吃秘訣，破除大家對「有機」的誤解與迷思，也談談對格外品的想法，期待從生產端到消費端，大家一起用行動支持對環境友善的作法，讓地球生物一起和平共存！ 🚩來賓 鄔家琪 國立宜蘭大學生物資源學院副院長 / 全國十大傑出農業專家 / 灃食智庫 🍉和我們聊聊｜https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn