S5E37_果醬裡的風土記憶！編輯桌到果醬鍋的第二人生︱ft.柯亞

Update: 2025-07-30

Description

果醬，只是早餐吐司的配角？

年年出國比賽摘金奪銀的 Keya Jam 果醬品牌主理人柯亞，要來顛覆大家對果醬的單一想像！

從出版人轉身成為果醬創作者，柯亞選用台灣在地食材，研發出融合花香與果香的獨特果醬，無論是檸檬與桂花的完美結合，還是金棗與伯爵茶、白酒的絕配混搭，甚至是會辣的果醬？！她用一瓶瓶的美好風味寫下果醬與臺灣土地的連結。

對柯亞來說，果醬是『土地的情書，大地的香水』，透過Keya Jam作為郵差，傳遞出前、中、後味的芬芳，也帶大家更貼近我們身處的生態環境。

想知道煮果醬為什麼要學茶、學酒、學咖啡？

柯亞的第一瓶木乃伊果醬是什麼口味？

你試過果醬和鹹酥雞、鴨賞的奇妙搭配嗎？

一起聽她如何用風味重寫對果醬的想像，也讓我們重新看見，餐桌上那些被忽略的台灣食材之美！

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