Denis D. ist genervt: Bereits seit der Pubertät quält sich der 38-Jährige mit seiner Haut, er leidet an Akne. Dabei werden zu viel Talg und Hornzellen produziert. Die Poren verstopfen, Bakterien vermehren sich und lösen so Entzündungen aus. Bei Akne spielen zahlreiche Faktoren wie Hormone, Stress, Schlafmangel, Rauchen und die Ernährung eine wichtige Rolle. Bei Letzterem möchte Ernährungs-Doc Viola Andresen zuerst ansetzen, denn Denis ernährt sich von zu viel Weißmehl, Süßem und Fleischprodukten. Außerdem empfiehlt sie Präbiotika und Probiotika, zum Beispiel Sauerkraut, Kombucha, Zwiebeln, Knoblauch sowie Chicorée.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Rezept "Grüner Kombucha-Smoothie":
https://www.ndr.de/smoothie336.html

Rezept "Schokomandeln mit Meersalz":
https://www.ndr.de/schokomandeln100.html

Rezept "Zuckerarme und vegane Zimtschnecken":
https://www.ndr.de/zimtschnecken128.html

Weitere Rezepte bei Akne:
https://www.ndr.de/akne150.html

Vorteile von fermentierten Lebensmitteln:
https://www.ndr.de/fermentiert100.html

Selbst Gemüse fermentieren:
https://www.ndr.de/fermentierung100.html

Ernährung bei Akne:
https://www.ndr.de/akne136.html

Allgemeine Infos zu Akne:
https://www.ndr.de/akne114.html

Infos zu Omega-3-Fettsäuren:
https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html

Anleitung Saft-Fasten:
https://www.ndr.de/saftfasten100.pdf

Denis' Fall als Video:
https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/Akne-Helfen-Zuckerverzicht-und-darmgesunde-Ernaehrung-der-Haut,ernaehrungsdocs1022.html

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Unser Podcast-Tipp "BUY BETTER" über Mealprep:
https://1.ard.de/buybetter_mealprep

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Katja Gundlach
Produktion: Philip Kettenmann, Phil Neumann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz