#1 : Jules Verhaeghe - Château du Cèdre (Cahors) Reprendre à 25 ans une référence de Cahors.
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📽️ Bienvenue chez Balthaz ! Dans cette vidéo, on part à la rencontre de Jules Verhaeghe, à Cahors, qui vient de reprendre avec son petit frère le Château du Cèdre, une des références de l'appellation. On évoque avec lui les thématiques de transmission, d'apporter de la nouveauté, d'équipe. Un mec ambitieux, exigeant, inspirant.
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Chapitres :
0:00 Introduction
01:36 Présentation
11:26 Historique
28:55 Le Cèdre, leader de la montée en gamme de Cahors
37:55 Jules, héritage, transmission, expérience
01:01:28 Interlude
01:03:10 Le Cèdre aujourd'hui
01:26:50 Être vigneron
01:30:20 : La cuvée "Improbable"
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