#2 : Anne Ribes - Domaine Le Roc (Fronton) : Vigneronne urbaine, Negrette, Bouysselet, Famille.
Description
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đœïž Bienvenue chez Balthaz ! Dans cet Ă©pisode, on part Ă la rencontre d'Anne Ribes, Ă Fronton, qui a repris le domaine de pĂšre et de son oncle avec son cousin, GrĂ©goire. Le domaine Le Roc est emblĂ©matique de cette appellation avec des pratiques originales, des vins d'une finesse exemplaire. On Ă©voque avec elle les thĂ©matiques de la formation pour devenir vigneronne, des choix familiaux, de commerce dans une appellation du sud-ouest.
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Chapitres :Â
0:00 Intro Â
01:52 PrĂ©sentation Â
11:46 BTS viti-oeno, stages, USA Â
30:16 Retour au domaine, dĂ©but d'installation Â
37:55 Historique, les pratiques au domaine Â
52:05 La NĂ©grette, le label bio, GrĂ©goire Â
01:09:27 Vendre du Fronton Ă Toulouse Â
01:18:07 Le domaine aujourd'hui, le blanc Ă Fronton Â
01:32:55 : Le mĂ©tier de vigneronne Â
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