11. Wijnvrouw Floor van Ede van Brasserie van Baerle, Amsterdam

Update: 2021-09-28

Description

Floor van Ede is al 40 jaar eigenaar van het instituut Brasserie van Baerle te Amsterdam. Zij is een wijnvrouw in vele facetten. Floor neemt ons mee in hoe ze wijnkaarten maakte, toen en nu, sommeliers, en overige items waaruit de liefde voor wijn duidelijk naar voren komt. Een boeiend gesprek over de wat wel en niet werkt. Een aanrader voor elke restaurateur die in deze tijd van personeelstekort advies kan gebruiken. Tevens is Floor dit jaar genomineerd voor 'Wijnvrouw van het Jaar'.

Comments

In Channel

15. Sabas Joosten van Wijnbar-Restaurant Sinck Amsterdam

2023-02-1234:15

14. Sommelier Naduah Bronsveld

2022-09-2926:21

13. Sommelier Cas Kratz van Restaurant Spectrum**, Amsterdam

2022-05-2729:47

12 Caféwijn van het Jaar

2022-02-2217:42

11. Wijnvrouw Floor van Ede van Brasserie van Baerle, Amsterdam

2021-09-2826:52

10. Sommelier Edgaras Razminas van restaurant De Lindehof**, Nuenen.

2021-09-0327:50

9. Het is niet wit of zwart

2021-08-1721:56

8. Alcoholvrije alternatieven voor wijn

2021-07-1327:32

7. Maître-Sommelier Natasja Noorlander van restaurant Vinkeles*

2021-06-2426:31

6. Australisch wit, een onmogelijk thema.

2021-06-1617:15

5. Whatsup Alsace?

2021-06-0920:32

4. Sommelier Shelina Sars van Rotisserie Rijsel, Amsterdam

2021-06-0331:40

3. Zomers rood

2021-05-2622:34

2. Sommelier Max van Bockel van restaurant RIJKS®*

2021-05-1936:54

1. Sommelier Daphne Oudshoorn van restaurant 212** en 3 wijnen

2021-05-0601:06:51

00:00

11. Wijnvrouw Floor van Ede van Brasserie van Baerle, Amsterdam

Jan van Lissum, Hans van de Meeberg & Roderick Ros

#box-pro-ellipsis-176008637396983{-webkit-line-clamp:2;}11. Wijnvrouw Floor van Ede van Brasserie van Baerle, Amsterdam

11. Wijnvrouw Floor van Ede van Brasserie van Baerle, Amsterdam

Jan van Lissum, Hans van de Meeberg & Roderick Ros

11. Wijnvrouw Floor van Ede van Brasserie van Baerle, Amsterdam