2. Sommelier Max van Bockel van restaurant RIJKS®*

Update: 2021-05-19

Description

Een gesprek met Sommelier Max van Bockel over de afgelopen tijd en o.a. de populaire boxen. Max heeft het wijnprogramma van het RIJKS® sinds zijn aanstelling in 2019 rigoureus onder handen genomen. Volgens zijn filosofie vormt een restaurant de brug tussen producent en gast. Max verteld o.a. over zijn wijnkaart van RIJKS® (1 Michelinster) waarbij gekozen is voor een indeling naar wijnmaker en niet zozeer naar kleur. Misschien is dat ook de reden dat hij geen Zuid-Afrikaanse wijnen op de kaart heeft staan?

Comments

In Channel

15. Sabas Joosten van Wijnbar-Restaurant Sinck Amsterdam

2023-02-1234:15

14. Sommelier Naduah Bronsveld

2022-09-2926:21

13. Sommelier Cas Kratz van Restaurant Spectrum**, Amsterdam

2022-05-2729:47

12 Caféwijn van het Jaar

2022-02-2217:42

11. Wijnvrouw Floor van Ede van Brasserie van Baerle, Amsterdam

2021-09-2826:52

10. Sommelier Edgaras Razminas van restaurant De Lindehof**, Nuenen.

2021-09-0327:50

9. Het is niet wit of zwart

2021-08-1721:56

8. Alcoholvrije alternatieven voor wijn

2021-07-1327:32

7. Maître-Sommelier Natasja Noorlander van restaurant Vinkeles*

2021-06-2426:31

6. Australisch wit, een onmogelijk thema.

2021-06-1617:15

5. Whatsup Alsace?

2021-06-0920:32

4. Sommelier Shelina Sars van Rotisserie Rijsel, Amsterdam

2021-06-0331:40

3. Zomers rood

2021-05-2622:34

2. Sommelier Max van Bockel van restaurant RIJKS®*

2021-05-1936:54

1. Sommelier Daphne Oudshoorn van restaurant 212** en 3 wijnen

2021-05-0601:06:51

00:00

2. Sommelier Max van Bockel van restaurant RIJKS®*

Jan van Lissum, Hans van de Meeberg & Roderick Ros

#box-pro-ellipsis-176008641949473{-webkit-line-clamp:2;}2. Sommelier Max van Bockel van restaurant RIJKS®*

2. Sommelier Max van Bockel van restaurant RIJKS®*

Jan van Lissum, Hans van de Meeberg & Roderick Ros

2. Sommelier Max van Bockel van restaurant RIJKS®*