Il nostro viaggio attorno al mondo alla ricerca degli abbinamenti più interessanti ci porta oggi da Masciarelli Tenute Agricole, che ci ha fornito una bottiglia di Villa Gemma, il loro Montepulciano D’Abruzzo DOC Riserva del 1999.
Abbiamo intervistato allora Marina Cvetic, brand manager di Masciarelli.
E cosa lo chef avrà abbinato? È presto detto: tortelli ripieni di ragù d'anatra e il suo fondo con verdure croccanti, fondutina di parmigiano reggiano e la sua aria.
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[00:00:18 ] Benvenuti (o bentornati)
[00:00:45 ] Il vino di oggi
[00:01:19 ] Intervista a Marina Kle***
[00:20:46 ] Il vino (in teoria)
[00:22:03 ] Il piatto (in teoria)
[00:23:41 ] La scheda del vino
[00:25:09 ] L'abbinamento
[00:27:41 ] Alternative
[00:28:17 ] Reperibilità
[00:28:43 ] Conclusione

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