In questa puntata l’abbinamento è con una bottiglia di Verdicchio dei Castelli di Jesi: il Villa Bucci (2017), Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico, per la precisione.
Lo chef Gabriele vi abbinerà una faraona ripiena di Casera e fonduta di Caprino.
L’abbinamento riuscirà?
Lo scopriremo insieme al sommelier Marco, ma non prima di un’intervista più che esaustiva con il professor Ampelio Bucci, il proprietario di Villa Bucci:
https://www.villabucci.com.
[00:00:46 ] Il vino di oggi?
[00:01:51 ] Intervista ad Ampelio Bucci
[00:29:56 ] L'abbinamento
[00:31:46 ] La ricetta
[00:33:36 ] L'analisi del vino
[00:35:21 ] L'abbinamento
[00:39:05 ] Alternative
[00:40:39 ] Reperibilità
[00:40:48 ] Finale

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