Finalmente, e per la prima volta, in puntata abbiniamo in vino macerato.
In puntata assaggeremo la ribolla macerata di Radikon.
Attenzione però! Non una ribolla normale, ma la sua nuova selezione “Ribolla 3781” Venezia Giulia IGT 2007.
E ci abbineremo una rana pescatrice con crema di vongole, pancetta, salicornia e lattuga di mare.
[00:00:35 ] Il protagonista di oggi
[00:02:03 ] Intervista a Sasha Radikon
[00:12:02 ] Gli orange wine
[00:14:17 ] L'abbinamento
[00:18:24 ] L'analisi del vino
[00:21:32 ] Il piatto
[00:25:01 ] L'abbiamento parte II
[00:27:49 ] Alternative al piatto?
[00:29:09 ] Orange del nord e del sud
[00:30:11 ] Alternative (secondo Marco)
[00:30:48 ] Reperibilità
[00:31:15 ] Conclusioni

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