Kenneth Tjong Ayong is chef en eigenaar van Contraste. Waarom heeft hij een enorme BBQ? En wat kan hij met runderhart?

Update: 2024-05-21

Description

Dit keer spreekt Cuisine Science met chef Kenneth Tjong Ayong. Kenneth is een rijzende ster in Zuid-Holland.

Met een grote voorliefde voor zijn enorme BBQ buiten. Niet alleen vlees maar bijvoorbeeld ook radijsjes. Kenneth proeft ook een wijn blind en bedenkt ter plekke een bijpassende dish. Cuisine Science zelf krijgt dit keer een uniek gerechtje voorgeschoteld…

Comments

In Channel

Michael Corpel: puurheid en verfijning spatten eraf

2025-06-0501:09:32

Ollie Schuiling: bevlogen, bescheiden, geeft echt alles

2025-03-2601:09:32

Norbert van Dartel, een ondernemende chef

2025-01-0648:36

Maarten Camps met al 20 jaar een Michelin ster, is de rust zelve

2024-12-0801:16:11

Dennis Huawei creëert zijn eigen universum op sterrenniveau

2024-10-1047:54

Dick Middelweerd is chef en kookt al weer jaren twee sterren in de Treeswijkhoeve. Hoe komt hij aan de bijnaam ‘Liefste sterrenchef van het land’? En waar maakt hij zich zoal druk om?