Maarten Camps met al 20 jaar een Michelin ster, is de rust zelve

Update: 2024-12-08

Description

Onze ontmoeting met Maarten Camps was ronduit bijzonder. Wat een ongelofelijke kennis en liefde voor het koksvak! Rustig en helder vertelt deze topchef over zijn visie en aanpak in de keuken. Ook het huidige onderwijs komt aan bod, zijn mening is niet mals.

Comments

In Channel

Michael Corpel: puurheid en verfijning spatten eraf

2025-06-0501:09:32

Ollie Schuiling: bevlogen, bescheiden, geeft echt alles

2025-03-2601:09:32

Norbert van Dartel, een ondernemende chef

2025-01-0648:36

Maarten Camps met al 20 jaar een Michelin ster, is de rust zelve

2024-12-0801:16:11

Dennis Huawei creëert zijn eigen universum op sterrenniveau

2024-10-1047:54

Dick Middelweerd is chef en kookt al weer jaren twee sterren in de Treeswijkhoeve. Hoe komt hij aan de bijnaam ‘Liefste sterrenchef van het land’? En waar maakt hij zich zoal druk om?

2024-07-0801:14:51

Kenneth Tjong Ayong is chef en eigenaar van Contraste. Waarom heeft hij een enorme BBQ? En wat kan hij met runderhart?

2024-05-2157:14

Hans Derks is chef en eigenaar van Versaen* Waar wordt hij warm van? En wat kan hij met langoustine?

2024-05-0857:30

Wat bezielt Paul Kappé in de keuken? Hoe ziet hij zijn vak en waar ziet hij ruimte voor verbetering?

2024-05-0153:02

Waar maakt tweesterrenchef Erik van Loo zich zoal druk over? En hoe zit die signature ravioli in elkaar?

2024-04-1552:03

Patron-cuisinier Ronald van Roon over Laantje Voorham, prei-olie en het gebrek aan snijtechnieken

2024-04-0732:20

Personal Chef Hans Van Mierlo

2024-03-1230:30

00:00

Maarten Camps met al 20 jaar een Michelin ster, is de rust zelve

#box-pro-ellipsis-17596561928332{-webkit-line-clamp:2;}Maarten Camps met al 20 jaar een Michelin ster, is de rust zelve

Maarten Camps met al 20 jaar een Michelin ster, is de rust zelve

How Liu

Maarten Camps met al 20 jaar een Michelin ster, is de rust zelve