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Pollmers Mahlzeit: Flüchtige Nährwerte Teil 1: Brokkoli oder Vollmilch-Nuss?

Pollmers Mahlzeit: Flüchtige Nährwerte Teil 1: Brokkoli oder Vollmilch-Nuss?

Update: 2024-08-29
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Sind unsere Lebensmittel noch das, was sie einmal waren? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.
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Pollmers Mahlzeit: Flüchtige Nährwerte Teil 1: Brokkoli oder Vollmilch-Nuss?

Pollmers Mahlzeit: Flüchtige Nährwerte Teil 1: Brokkoli oder Vollmilch-Nuss?

Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker

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