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Pollmers Mahlzeit: Verräterische Isotope

Pollmers Mahlzeit: Verräterische Isotope

Update: 2023-09-21
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Die Physik hilft nicht nur bei der Aufklärung von Lebensmittelpanschereien, auch der Entstehung unseres Heimatplaneten werden Geheimnisse entlockt. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.
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Pollmers Mahlzeit: Verräterische Isotope

Pollmers Mahlzeit: Verräterische Isotope

Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker