Culinária falada com Naluzica

BACALHAU COM CREMEIngredientes1 kg e 200 g de bacalhau ou 600 g de filé de bacalhau800 g de batata2 cebolas1 colher de sopa de manteiga1 colher de sopa de farinha de trigo1 pote de creme de leite frescosa. pimenta2 colheres de sopa de salsa picadaModo de PreparoColoque o bacalhau de molho em água fria durante 3 horas, rocando a água algumas vezes.Usando o bacalhau com pele, retire e corte em pedaços regulares.Leve ao fogo numa panela cheia de água e deixe ferver. Apague a chama e deixe o bacalhau descansar por mais 15 minutos.Enquanto isso, cozinhe as batatas com casca, deixando-as firmes.Reserve.Pique as cebolas e refogue na manteiga, sem deixar dourar muito. Acrescente a farinha e doure, mexendo sem parar. Junte uma concha do caldo da fervura do bacalhau e mexa bem para dissolver os grumos; acrescente o creme de leite, mexendo sempre. Adicione pimenta e sal, se for preciso.Escorra bem os pedaços de bacalhau e junte ao molho, sem deixar ferver.Corte as batatas em rodelas e forre com elas o fundo de uma forma refratária aquecida.Disponha no centro o bacalhau com o molho, polvilhe a salsa picada e sirva a seguir.Durante a confecção do prato preste atenção para que a batata não esfrie.Me encontre como 👇Culinária Falada Com Naluzica®Nos canais do 👇YOUTUBESPOTIFYINSTAGRAM (@naluzinhaniki.56)X (@Naluzica)e LINKEDIN (analuiza §§Analú§§)Pioneiro em receitas faladas!Sempre uma nova receita para você ouvir!

Torta Holandesa na TaçaIngredientesde base1 colher de sopa de manteiga1/2 pacote de biscoitos tipo maisena, maria ou leite do recheio1 lata de leite condensado1 caixa de creme de leite 1 envelope gelatina em pó incolor ¼ de xícara chá de água da cobertura1 colher de sopa de manteiga200g chocolate meio amargo de boa qualidade1 caixa de creme de leite Bolachas para decorar tipo CalypsoDo preparoDa baseTriture os biscoitos no liquidificador ou no processador;Passe para uma tigela média e acrescente a manteiga, misture com as mãos, até obter uma farofa úmida. Reserve.Do recheioBata o leite condensado e o creme de leite. Reserve.Hidrate a gelatina incolor na água fria e leve ao microondas por aproximadamente 15 segundos. Junte com a mistura e bata até incorporar. Reserve.Da coberturaColoque uma panela com água no fogo, em um recipiente de vidro que caiba na panela, coloque o chocolate, o creme de leite a maneiga e deixe derreter. Em banho-maria, como chamamos. Cuidado para não deixar os respingos da água cairem no chocolate.Da montagemDistribua a farofa úmida em 4 taças ou potes pequenos. E, com o auxílio de uma colher, nivele a mistura, até conseguir uma base reta.Sobre a base, distribua o recheio;Com a ajuda de uma colher, espalhe a cobertura de ganache. Decore com uma bolacha e sirva.Culinária Falada Com Naluzica®youtube.com/CulináriaFaladacomNaluzicahttps://open.spotify.com/show/2kVAML9uqmyy64O5F37ADX?si=nA2tmw0AQ2e5HbmGwiw1QMe encontre como 👇Culinária Falada Com Naluzica®Nos canais do 👇YOUTUBESPOTIFYINSTAGRAM (@naluzinhaniki.56)X (@Naluzica)e LINKEDIN (analuiza §§Analú§§)Pioneiro em receitas faladas!Sempre uma nova receita para você ouvir!

LOMBO COM GOIABADA PICANTEIngredientes1 peça de lombo suíno (aproximadamente 2kg)2 xícaras (chá) de vinho branco seco4 ramos de tomilho4 dentes de alho picados grosseiramentePimenta-do-reino moída a gostoSal a gosto500g de pancetta (em tiras nas)Molho1 pimenta dedo-de-moça1 xícara (chá) de goiabada cremosaBarbantePapel-alumínioModo de preparoCarne:Em um recipiente, coloque o lombo e regue com o vinho. Esfregue a peça decarne com o tomilho e com o alho; tempere com pimenta-do-reino e sal. Deixemarinando por, pelo menos, 2 horas dentro da geladeira;Retire o lombo da marinada e coloque-o sobre um pedaço de papel-alumínio.Reserve o tempero.Envolva o lombo com as fatias de pancetta, até que esteja totalmente coberto;prenda com o barbante, fazendo várias amarrações paralelas, depois, faça umaamarração, com o barbante, no sentido do comprimento da carne; embrulhecom o papel-alumínio e leve ao forno a 220 graus, por 40 minutos;Retire a carne do forno e a regue-a com o tempero reservado; Volte ao forno a250 graus, por mais 30 minutos ou até que a pancetta que bastante dourada.Molho:Pique namente a pimenta dedo-de-moça. Caso queira um molho mais picante,mantenha as sementes; se quiser mais suave, retire-as. Em uma panela,coloque a goiabada, a pimenta e 1 xícara (chá) de líquido da assadeira;Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que engrosse levemente(aproximadamente 5 minutos). Sirva a carne fatiada com o molho.Culinária Falada Com Naluzica®youtube.com/CulináriaFaladacomNaluzicahttps://open.spotify.com/show/2kVAML9uqmyy64O5F37ADX?si=nA2tmw0AQ2e5HbmGwiw1QMe encontre como 👇Culinária Falada Com Naluzica®Nos canais do 👇YOUTUBESPOTIFYINSTAGRAM (@naluzinhaniki.56)X (@Naluzica)e LINKEDIN (analuiza §§Analú§§)Pioneiro em receitas faladas!Sempre uma nova receita para você ouvir!

PANCETTA COM MASCAVOIngredientes1 peça de pancetta (aproximadamente1,5kg)1 colher (sobremesa) de sal grosso1 colher (sopa) açúcar mascavoPimenta-do-reino preta moída a gosto30 unidades de batatas-bolinha10 rabanetes cortados em 420 cenouras-babySuco de 4 laranjas1 colher (café) de salModo de preparoTempere a pancetta com o sal grosso, o açúcar e a pimenta e leve ao forno a 240 graus por, aproximadamente, 30 minutos; junte os vegetais em volta, regue com o suco de laranja e salpique sal. Volte ao forno por mais 30 minutos. Sirva à vontade.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir@Naluzica@naluzinhaniki.56Culinária Falada Com Naluzica®youtube.com/CulináriaFaladacomNaluzicahttps://open.spotify.com/show/2kVAML9uqmyy64O5F37ADX?si=nA2tmw0AQ2e5HbmGwiw1AQMe encontre como 👇Culinária Falada Com Naluzica®Nos canais do 👇YOUTUBESPOTIFYINSTAGRAM (@naluzinhaniki.56)X (@Naluzica)e LINKEDIN (analuiza §§Analú§§)Pioneiro em receitas faladas!Sempre uma nova receita para você ouvir!

Chocotone caseiro ( Rita Lobo )PARA A ESPONJAIngredientes½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de água (150 ml)2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo (6 g)1⅓ de xícara (chá) de farinha de trigo (cerca de 200 g)Modo de preparoNuma tigela grande, misture a água com o fermento – a tigela tem que ser grande mesmo, pois vai ser usada para fazer a massa final. Acrescente a farinha e mexa com uma colher de bambu, raspando bem a parede da tigela, até não haver farinha solta – não precisa sovar). Cubra com filme e deixe descansar por 1 hora, até a mistura crescer e ficar bem aerada.PARA A MASSAIngredientes2⅓ de xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 300 g)3 colheres (sopa) de água (cerca de 50 ml)3½ colheres (sopa) de leite em pó (25 g)4 gemas⅓ de xícara (chá) + 1 colher (sopa) de manteiga em ponto pomada (80 g)⅓ de xícara (chá) de açúcar (cerca de 80 g)½ colher (chá) de sal (6 g)raspas de 1 limão-sicilianoraspas de 1 laranja grande (tipo baía)1 xícara (chá) de gotas de chocolate ou chocolate cortado em cubinhos (cerca de 150 g)1 colher (sopa) de extrato de baunilhaóleo de milho a gosto para untar a bancada e as mãosmanteiga a gosto para assarModo de preparoAssim que a esponja estiver pronta, comece o preparo da massa. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez, separando a clara da gema. Transfira as gemas para uma outra tigela e reserve as claras para uma outra receita. Bata as gemas levemente com um garfo e misture a água.Acrescente a mistura de gemas e água na tigela onde está a esponja. Adicione a farinha, mas não toda – reserve cerca de ¼ de xícara (chá) para usar na hora da sova. Junte o leite em pó, o sal e mexa bem com a colher de bambu para que os líquidos sejam absorvidos – no início, a massa parece seca e dura, mas logo perderá esse aspecto (se preferir misture os ingredientes com as mãos).Em outra tigela pequena, misture o açúcar e o extrato de baunilha. Junte a manteiga e misture bem para formar uma pasta.Segue a receita pelo canal do YouTubeCulinária Falada Com Naluzica®https://podcasters.spotify.com/pod/show/culinariafaladanaluzicahttps://www.youtube.com/CulináriaFaladacomNaluzicaPioneiro como canal de receitas falada, em plena pandemia!Sempre uma nova receita para você ouvir!

SALPICÃOIngredientes:1 kg de frango desfiado200g de ervilhas200g de milho verde200g de uvas passas pretas200g de uvas passas amarelas1 caixa de creme de leite250g de batata palhaSal e pimenta do reino a gostoModo de Preparo:Em um recipiente largo e espaçoso, coloque o frango desfiado, seguido pelas ervilhas, milho verde e uvas passas. Adicione o creme de leite e tempere, à gosto, com o sal e a pimenta do reino. Por fim, misture tudo muito bem.Sirva numa travessa, espalhando a batata palha para decorar.Se preferir, adicione maçã verde, erva doce e cenoura ralada.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#salpicão@Naluzica@naluzinhaniki.56Culinária Falada Com Naluzica®https://podcasters.spotify.com/pod/show/culinariafaladanaluzicahttps://www.youtube.com/CulináriaFaladacomNaluzicaPioneiro como canal de receitas falada, em plena pandemia!Sempre uma nova receita para você ouvir!

CESTINHA DE CAMARÕESComo salada ou entradaIngredientes1 pacote de Camarão limpo 1kSal a gostoSumo de 1 limãoAzeiteCestinhas1 embalagem de massa para pastel 300g16 forminhas de empadinhaAzeite para untarCreme de Queijo3 colheres sopa de azeite100g de queijo gorgonzola1 pote de cream cheese 150g1/4 de xícara (chá) de creme de leite frescoPimenta-do-reino a gostoFolhas de orégano fresco a gostoModo de preparoTempere os camarões com o sal e o limão.Unte uma grelha e doure os camarões dos dois lados. Reserve.Cestinhas:Em cada forminha de empadinha de 6cm de diâmetro levemente untada com azeite, acomode um disco de massa, deixando as bordas para fora.Depois de preparar todas as forminhas, coloque-as em uma assadeira.Asse no forno pré aquecido a 200 graus até as bordas dourarem.Deixe esfriar e desenforme. Reserve.Creme de Queijo:Em uma tigela pequena, misture o azeite, o gorgonzola, o cream cheese, o creme de leite e a pimenta, até formar um creme.Montagem:Em cada cestinha, coloque uma porção de creme de queijo, 3 camarões e por cima as folhinhas de orégano.Regue com um fio de azeite e polvilhe a pimenta.Sirva frio. por cima de pratinhos individuais, ladeados em folhas de alface.Dica: Se preferir, substitua a massa de pastel por massa folhada. Fica mais leve e delicada.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir@Naluzica@naluzinhaniki.56Culinária Falada Com Naluzica®https://podcasters.spotify.com/pod/show/culinariafaladanaluzicahttps://www.youtube.com/CulináriaFaladacomNaluzicaSempre uma nova receita para você ouvir!

BOLO DE REISINGREDIENTES1 ⅔ de xícara (chá) de farinha de trigo200 g de manteiga em temperatura ambiente1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo4 ovos1 xícara (chá) de amêndoas1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas1 xícara (chá) de uvas-passas pretas¼ de xícara (chá) de conhaque½ colher (sopa) de fermento em pó1 colher (chá) de canela em pómanteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrmaFAVORITARMODO DE PREPAROPreaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma com furo no meio de 22 cm de diâmetro. Polvilhe com farinha e chacoalhe bem para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso de farinha e reserve. Numa tábua, pique fino as amêndoas. Coloque as uvas-passas numa tigela e regue com o conhaque. Deixe de molho enquanto prepara os outros ingredientes. Sobre uma tigela, passe a farinha de trigo por uma peneira. Junte o fermento, a canela e as amêndoas picadas. Misture bem. Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e bata com a pá por cerca de 2 minutos, até ficar cremosa. Acrescente o açúcar e bata em velocidade média por cerca de 10 minutos, até formar um creme fofo. Numa tigela, quebre um ovo de cada vez e junte ao creme, batendo bem entre cada adição para incorporar. Acrescente a mistura de secos em etapas e bata a cada adição apenas para misturar. Desligue e desencaixe a tigela da batedeira. Sobre uma tigela, passe as uvas-passas por uma peneira e reserve o conhaque. Junte as uvas-passas à massa do bolo, adicione as frutas cristalizadas e misture delicadamente com uma espátula. Transfira a massa para a fôrma untada e bata delicadamente sobre a bancada para nivelar. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 35 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa: se sair limpo é sinal que o bolo está pronto; caso contrário deixe assar por mais alguns minutos. Assim que estiver assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos. Desenforme e pincele toda a superfície do bolo com o conhaque reservado - o bolo morno absorve o conhaque e fica úmido e perfumado. Espere o bolo esfriar para decorar com o glacê e as frutas.PARA A DECORAÇÃOINGREDIENTES2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro¼ de xícara (chá) de leite1 colher (sopa) de manteigafrutas cristalizadas a gostocasca de laranja cristalizada a gosto#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#bolodereis@Naluzica@naluzinhaniki.56Culinária Falada Com Naluzica®https://podcasters.spotify.com/pod/show/culinariafaladanaluzicahttps://www.youtube.com/CulináriaFaladacomNaluzicaTodos os dias uma nova receita para você ouvir!

CHEESECAKE DE MANGA Receita da PhiladelphiaIngredientes:Massa75 g de manteiga sem sal140 g de farinha de trigo1 colher (chá) de fermento em pó1 pitada de sal1 ovo batidoCreme500 g de cream cheese1 lata de leite condensado3 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de extrato de baunilha3 ovos inteiros300 g de purê de manga (aproximadamente 2 mangas, sem casca e caroço, processadas)Meia manga picada para decorarModo de Fazer:MassaProcessar todos os ingredientes da massa, exceto o ovo. Transfira a mistura para uma tigela e junte o ovo. Sove delicadamente até que a massa desgrude das mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira para descansar por meia hora. Após esse tempo, abra a massa com um rolo e preencha a forma no fundo e nos lados, ajudando com as mãos até cobrir bem.CremeProcesse a manga picada até formar um purê. Junte aos demais ingredientes do creme numa batedeira e, na velocidade baixa, bata até ficar bem homogêneo. Despeje sobre a massa já na forma e leve para assar em forno médio (180oC) por meia hora. Leve à geladeira e, ao servir, decore com cubinhos de manga.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#CHEESECAKEDEMANGA@Naluzica@naluzinhaniki.56

CHEESECAKE DE MANGA Receita da PhiladelphiaIngredientes:Massa75 g de manteiga sem sal140 g de farinha de trigo1 colher (chá) de fermento em pó1 pitada de sal1 ovo batidoCreme500 g de cream cheese1 lata de leite condensado3 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de extrato de baunilha3 ovos inteiros300 g de purê de manga (aproximadamente 2 mangas, sem casca e caroço, processadas)Meia manga picada para decorarModo de Fazer:MassaProcessar todos os ingredientes da massa, exceto o ovo. Transfira a mistura para uma tigela e junte o ovo. Sove delicadamente até que a massa desgrude das mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira para descansar por meia hora. Após esse tempo, abra a massa com um rolo e preencha a forma no fundo e nos lados, ajudando com as mãos até cobrir bem.CremeProcesse a manga picada até formar um purê. Junte aos demais ingredientes do creme numa batedeira e, na velocidade baixa, bata até ficar bem homogêneo. Despeje sobre a massa já na forma e leve para assar em forno médio (180oC) por meia hora. Leve à geladeira e, ao servir, decore com cubinhos de manga.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#CHEESECAKEDEMANGA@Naluzica@naluzinhaniki.56

NHOQUE DE RICOTAIngredientes para o nhoque500 g de ricota1 ovo1/2 xícara de chá de farinha de trigo1 colher de chá de salPreparoEm uma tigela, desmanche a ricota, junte o ovo, o queijo e a frinha de trigo e sal. Misture bem até formar uma massa lisa.Para modelar os nhoques, separe uma porção, enrole e corte os nhoques em 2 cm cada um. Reserve em uma assadeira ampla, para que não amontoem. Repita o processo com o restante da massa.Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver, diminua o fogo ao mínimo e com a escumadeira, mergulhe uma porção de nhoque.Com a escumadeira, retire as unidades que forem subindo à superfície.Escorra e transfira para uma travessa. Repita até terminar, desligue o fogo e reserve.Ingredientes para o molho e finalização1 colher de sopa de azeite1 cebola picada2 dentes de alho picados2 latas de tomate picados2 xícaras de chá de água2 colheres de chá de sal1/2 colher de chá de pimenta do reino moída1 ramo de orégano fresco2 ramos de manjericãolascas de parmesão raladoPreparoAqueça uma panelamédia com azeite em fogo médio. Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos.Adicione o alho e o tomate pelado.Com a ajuda de uma colher ou espátula, desmancheos tomates ligeiramente e refogue-os por mais 3 minutos.Cubra com a água e acrescente o sal, a pimenta do reino, o orégano e o majericão.Cozinhe por 15 minutos, em fogo médio até encorpar.Sirva o molho sobre o hoque e finalze com as lascas de parmesão.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#nhoquedericota@Naluzica@naluzinhaniki.56

CREME DE ESPINAFRE COM BATATAIngredientes1 colher de sopa de azeite1 cebola picada1 talo de alho-poró picado3 batatas em cubos médios1,5 l de caldo de legumes ou águafolhas de 1 maço de espinafre2 colheres de sopa de queijo parmesão raladoPreparoLeve uma panela com o azeite para aquecer em fogo médio. Refogue e a cebola e o alho-poró por 3 minutos.Acrescente as batatas e a água. Cozinhe por 20 minutos, ou até que fiquem bem macias.Adicione o espinafre e cozinhe por mais 3 minutos.Espere amornar e bata no liquidificador até virar um creme. Volte a mistura à panela para aquecer e sirva com parmesão ralado.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#cremedeespinafrecombatata@Naluzica@naluzinhaniki.56

ARANCINESobrou risoto? Aproveite a receita!Ingredientes1 xícara de chá de risoto pronto (gelado)8 cubos (1,5cm) de queijo muçarela10 folhas rasgadas de manjericão1 ovo1/2 xícara de chá de farinha de rosca2 xícaras de chá de óleo vegetal para fritarraspas de 1 limãoModo de PreparoMisture o manjericão e as raspas de limão ao risoto frio.Em um prato fundo, bata o ovo com um garfo e reserve.Em outro prato fundo, coloque a farinha de rosca.Com as mãos úmidas, molde os bolinhos no tamanho de uma bola de pingue-pongue.Faça um buraco para rechear com um cubo de queijo, aperte e enrole novamente para fechar.Para empanar, passe primeiro o bolinho pelo ovo batido, escorra o excesso e passe pela farinha de rosca até cobrir toda a superfície.Aqueça uma panela com óleo e, quando estiver na temperatura certa, diminua o fogo e frite 3 bolinhos por vez, até dourar, mexendo delicadamente para não grudar no fundo e dourar por igual.Transfira para uma travessa forrada com papel-toalha e sirva-os quentes.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#arancine#bolinho@Naluzica@naluzinhaniki.56

RISOTO DE PINHÃO COM GORGONZOLAIngredientes100 g de pinhão cozido, descascado e cortado em rodelas finas1 xícara de chá de arroz arbóreo ou carnaroli1/2 cebola picada em cubos pequenos1/2 xícara de chá de vilho branco seco1 litro de caldo de legumes80 g de queijo gorgonzola50 g de queijo parmesão fresco30 g de manteiga sem salsal e pimenta do reino à gostoazeite de oliva à gostoModo de PreparoEm uma panela, aqueçaum fio de azeite e refogue a cebola até murchar levemente.Acrescente o arroz e refogue-o por 2 minutos. Adicione o vinho branco, misture e deixe o álcool evaporar completamente.Despeje uma parte do caldo de legumes e mexa sem parar.Toda vez que secar um pouco, regue com mais uma concha de caldo, sem parar de mexer.Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.Quando o arroz estiver quase cozido, mas ainda levemente firme, acrescente o pinhão, coloque mais um pouco de caldo e mexa bem.Deixe cozinhar por 2 minutos, adicione o quejo gorgonzola em pedaços pequenos e misture até que o queijo derreta e incorpore ao risoto. Se precisar, adicione mais um pouco de caldo e desligue o fogo.Sem parar de mexer, , acrescente o queijo parmesão fresco ralado na hora e, assim que ele derreter, finalize com a amnteiga.Mexa bem para incorporar e sirva ainda quente.Mas não requente!Risoto é para ser consumido na hora.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#risotodepinhaocomgorgonzola@Naluzica@naluzinhaniki.56

BOLO ENCHARCADO DE LARANJAIngredientes8 ovos1 xícara (chá) de açúcar1 1/3 xícara (chá) de farinha de amêndoas2 colheres (chá) de canela em pómanteigaFarinha de trigoRaspas de 2 laranjas2 xícaras (chá) de suco de laranja peneirado1 xícara (chá) de açúcarModo de PreparoPreaqueça o forno a 180°.Em uma tigela, misture as gemas com um fouet e acrescente o açúcar, a canela e as raspas de laranja até formar um creme.Reserve.Bata as claras na batedeira até o ponto de neve.Misture a farinha de amêndoas ao creme de gemas, acrescente 1/3 das claras em neve e misture bem com a ajuda de uma espátula.Junte o restante das claras e misture delicadamente. Transfira a massa para uma fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.Retire do forno, deixe o bolo esfriar completamente e desenforme.Em uma panela, misture o açúcar com o suco de laranja.Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até ferver e dissolver o açúcar.Transfira a calda para uma tigela e deixe esfriar em temepratura ambiente.Coloque o bolo em um prato fundo ou com borda alta.Fure a superfície do bolo com um palito de dentes e regue com a calda.A absorção completa leva cerca de 4 horas.Se preferir, deixe o bolo na geladeira de um dia para o outro, para ficar ainda mais gostoso.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#boloencharcadodelaranja@Naluzica@naluzinhaniki.56

TORTA DE MEXERICAPara a massa:200 g de biscoito maisena sabor chocolate, triturado.100 g de manteigaPara o recheio:24 g de gelatina sem sabor150 ml de suco de mexerica395 g de leite condensado200 g de chantilly batidoPara a cobertura:4 mexiricas picadas sem pele1/2 xícara de chá de açúcar1/2 xícara de chá de águasuco de limão à gostoModo de Preparo:Misture o biscoito triturado à mateiga para fazer uma farofa. Forre a fôrma de fundo removível com essa mistura e reserve.Hidrate a gelatina de acordo com as intruções da embalagem, acrescente o suco de mexerica, o leite condensado e misture bem.Coloque o chantilly batido firme e mexa até ficar homogêneo.Despeje na fôrma reservada e leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas.Para a cobertura coloque na panela as mexericas, a água, o açúcar e o suco de limão.Cozinhe em fogo médio até obter o ponto de geleia.Após esfriar, cubra a torta e decore com pedaços da fruta.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#tortademexerica@Naluzica@naluzinhaniki.56

CANJICA BRANCA COM AMENDOIMIngredientes500 g de canjica branca2 xícaras de chá de açúcar200 ml de leite de coco250 g de amendoim torrado1 litro de leite1 lata de leite condensadoCravo e canela em pau à gostoModo de Preparo Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro.Coloque os grãos em uma panela de pressão com água, cerca de três dedos acima do nível da canjica, e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.Se estiver macia, acrescente o restante dos ingredientes, reservando um pouco do amendoim.Deixe ferver até o caldo engrossar e ficar cremoso.Finalize com o amedoim reservado e sirva morna ou fria.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#canjicabrancacomamedoim#receitafestajunina@Naluzica@naluzinhaniki.56

COCADA ANGOLANA COM CREME DE INHAME E GENGIBREIngredientes2 xícaras de chá de coco fresco ralado1 xícara de chá de açúcar demerara1 colher de chá de gengibre ralado1 xícara de chá de inhame cozido e batido200 ml de leite de coco1 pitada de salraspas de limão para finalizar.Modo de PreparoEm uma panela, misture o coco, o açúcar e o gengibre. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até caramelizar levemente.Adicione o inhame cozido com o leite de coco e uma pitada de sal.Misture bem até formar um creme espesso e homogêneo.Sirva morna ou gelada, com raspas de limão por cima.Pode ser acompanhada por um café coado ou de capim-santo.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#receitaangolana#cocadaangolanacomcremedeinhameegengibre@Naluzica@naluzinhaniki.56

CHAPATI(culinária indiana)Ingredientes1 xícara de chá de farinha de trigo1/2 colher de sal 1 colher de sopa de óleo1/3 de xícara de águaFarinha de trigo à gosto para polvilhar a bancadaModo de PreparoMisture em uma tigela, a farinha de trigo com o sal. Coloque metade da água e misture com a mão até formar uma farofa grossa.Adicione o óleo e misture bem.Acrescente o restante da água aos poucos, amassando com a mão até que todo o líquido seja absorvido. Sove por 5 minutos, até a massa ficar com uma textura macia e elástica. Faça uma bola, cubra e deixe descansar por 10 minutos. Modele em forma de um rolinho e divida em 8 porções. Polvilhe a bancada com farinha de trigo, faça uma bolinha com cada porção e abra com rolo de macarrão, até formar um disco bem fino. Polvilhe farinha sobre as massas para não grudarem.Bata os discos contra as mãos, para tirar o excesso da farinha e coloque uma por vez em uma frigideira, em fogo médio, de 20 a 30 segundos, até formar bolhas. Vire-o com uma pinça e deixe mais 15 segundos.Repita o processo com os demais.Finalize cada disco chamuscando-o levemente direto na boca do fogão.Sirva com o recheio de sua preferência.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#chapati#culinariaindiana@Naluzica@naluzinhaniki.56

Camafeu de Colher Ingredientes1 caixinha de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 150 gramas de nozes Fazer um brigadeiro molePara a calda 1 xícara de açúcar de confeiteiro 2 e 1/2 colheres de leite. Faça uma farofa seca, e leve ao microondas pra derreter. Divida o tempo de 40 segundos, ou seja, de 20 em 20, para verificar e dar uma leve mexida.Coloque o doce em refratário médio e deixe esfriar completamente antes de colocar a calda de açúcar.Espere endurecer.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#camafeudecolher@Naluzica@naluzinhaniki.56