#24 - Maledetti C.V.
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Perdonate il titolo!
Ho voluto essere un po' provocatorio, ma spesso, i C.V. che visiono mi fanno davvero "tirare" un po' di maledizioni.
I motivi sono diversi, uno dei principali è la mancanza di coerenza con l'offerta di lavoro. Un po' come se ci fosse il pensiero diffuso che chiunque privo della minima esperienza o motivazione possa lavorare in un ristorante.
Forse in passato era così. La professionalità veniva posta in secondo piano e il lavoro di Cuoco, Direttore di sala, Cameriere ecc... era qualcosa che si pensava potesse essere costruito sul campo. Oggi le cose sono cambiate, i Team delle cucine sono sempre più "ridotti" ed è indispensabile che, chi si avvicina a questo lavoro, lo faccia con competenza e, dove non c'è la competenza almeno con consapevolezza! Spesso, questa consapevolezza non c'è, e già il Curriculum può farcelo capire.
Buon ascolto e... seguite i social di IMPRESA CHEF!!!
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