Discover痛風家常菜39香炒茄子︱保護血管︱低普林︱家常菜
39香炒茄子︱保護血管︱低普林︱家常菜

39香炒茄子︱保護血管︱低普林︱家常菜

Update: 2022-09-08
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#痛風 #家常菜

花費50元/烹調時間10分鐘
今天第39集我們來做的是香炒茄子,高營養,低普林的食材,適合痛風朋友平日調養菜單。
每年5月至11月是茄子盛產期,茄子富含多種營養素,其中90%是水分,且高謄食纖維,也稱為血管清道夫!

2人份食材
茄子 2條
蔥末  少許
植物油 少許
醬油 少許(急性痛風請限量或不加)
九層塔 少許(急性痛風請限量或不加)
 
作法
1茄子洗淨切段斜切片,沸水川燙2分鐘後撈起瀝水,另起熱油鍋,下葱末和少許醬油,下茄子、九層塔拌炒後,即可上菜。
 
100公克熱量與營養成份、普林總表
熱量139大卡
脂肪1.31克
碳水化合物27.42克
蛋白質7.7克
 
本文提供醫療資訊僅供參考,請依專業醫師診療為準,若有急症,請儘速就醫,維持健康。
 
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