Ingrédients :
700g de bœuf
1 oignon
6 carottes
1 bouquet garni
½ bouteille de vin rouge
30 cl de bouillon de volaille
1 petite boîte de champignons
2c. à s. de farine
30 g de beurre
Sel, poivre
 
Préparation :
La veille, mettre la viande à mariner dans un saladier avec une carotte coupée en rondelles, le vin et le bouquet garni.
Le lendemain : faire fondre le beurre dans un faitout et y faire revenir la viande et l’oignon émincé. Couper les carottes en rondelles et les faire revenir avec la viande et les oignons.
Saupoudrer de farine puis remuer.  Ajouter la marinade, le bouillon, les champignons puis laisser mijoter à feu doux 4 heures.
 
Recette d'Audrey
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