Ingrédients :
600 g de blancs de poulet
1 potimarron
3 carottes
1 poireau
1 oignon
½ litre de bouillon de volaille
1 pot de crème fraîche
2 c. à s. de curry
1 c. à s. de farine
Sel, poivre
Huile
 
Préparation :
Couper les blancs de poulet en petits dés et les faire dorer dans l’huile chaude. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle.
Laver les légumes. Couper les carottes et le poireau en rondelles. Emincer l’oignon. Couper le potimarron en petits cubes. Les faire revenir dans les sucs de cuisson réchauffés.
Saupoudrer de farine et de curry. Verser le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Rajouter les blancs de poulet et la crème. Servir.
 
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