Discover碳基生物生存指南E15 咖啡续命,茶养生?用一期播客,让你喝懂茶的分子宇宙
E15 咖啡续命,茶养生?用一期播客,让你喝懂茶的分子宇宙

E15 咖啡续命,茶养生?用一期播客,让你喝懂茶的分子宇宙

Update: 2024-11-25
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杨子口中的那一泡岩茶,又在这个秋冬,把茶打上了“中年男性”的标签。但事实是,茶,是全世界除水外人们饮用最多的饮品,没有之一。不过,在这片盛产茶的土地上,我们,怎么好像真的不懂茶了。

本期播客,咱们就来聊聊茶的一生,从茶的产地、成分,到他的工艺、文化,一起解构茶,听懂茶,喝懂茶。从茶分子的视角,看看你茶汤里飘着的,到底有什么,它们是如何被产地和工艺所影响,又如何影响着我们的生理和心理状态。

泡上一壶好茶,我们一起来聊聊这香叶嫩芽。

【时间轴】

03:41 茶叶鉴赏101:工艺、地域

09:51 茶,到底为什么会有这么多品种啊

10:29 涩涩的茶多酚,帮茶树抗紫外线抗虫

18:55 苦苦的咖啡因,碳基生物的神经毒素

20:30 甜甜的茶氨酸,与咖啡因搭档的完美伴侣

24:22 如何泡出好喝的茶?

34:55 绿茶工艺:如何保留最“原始”的茶味

37:33 白茶乌龙茶工艺:如何激发出茶里更复杂的风味

45:30 茶,土地产物与匠人精神

50:14 这两千年,茶的千变万化

58:09 为大家挑选的,来自茶聚场的好茶~

「本期加更节目由théATRE茶聚场赞助播出」

大家可以直接点击这个链接:【茶聚场】小程序,领取碳基听友专属优惠,喝上一壶好茶!

📃 本期播客提到的文献素材传送门:

封面设计特别鸣谢 💝: wow lab

本期音乐:good-night-lofi-cozy-chill-music from Pixabay

小红书账号:碳基生物生存指南(ID:4196506308)

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