《珍珍來請客》李穎珍 ying-jen邀請到世新大學-詹雁婷同學，分享客家飲食習慣有哪些特色，



發掘到很多是跟客家人生活背景相關，但也更能看出客家料理不只美味，



還有很多跟文化有關的內涵融入在其中。



節目單元《客家25》節目中邀請到木木食堂的謝木林老闆，



身為竹東客家人，當初開餐廳的想法，營造一種衝突感，是傳統跟現代的衝突，



例如將粄條米苔目、米粉加入牛五花，有些菜單料理靈感來源於拉麵的湯，



想要找出客家是屬於什麼樣的味道，未來也想發想關於水粄、發粄的特色料理，



繼續服務喜愛客家味道的顧客，重新詮釋客家米食的特色。



本節目由財團法人客家公共傳播基金會補助播出



客家公共傳播基金會 Hakka Public Communication Foundation







播出時間：



新聲廣播電台 FM 99.3｜每週日 15:00-16:00 (首播)



《珍珍來請客》Podcast｜每週二 07:00 更新



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