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En el episodio 204 del Podcast de Marketing para Restaurantes, conversamos con Laura Garzón (@laurajgarzonl), fundadora de Anfitriones de Corazón (@anfitrionesdecorazon)  , sobre cómo formar equipos de servicio que no solo atienden, sino que también conectan con los clientes y venden con propósito.

Laura compartió su historia, desde sus inicios como mesera hasta la creación de una metodología con la que ha entrenado a miles de personas en restaurantes de Colombia y América Latina. Su mensaje es claro: la vocación por el servicio se construye, no se encuentra lista. Y formar equipos comprometidos no es imposible, pero sí requiere liderazgo, estructura y propósito.

Algunos aprendizajes clave:
– Nadie nace con vocación de mesero; el líder debe inspirarla.
– No todo buen mesero es un buen líder.
– El servicio no se improvisa: se entrena con método y emoción.
– Las personas se enamoran de su trabajo cuando sienten que están creciendo.
– El liderazgo en sala se ejerce con presencia, no desde la distancia.

Si eres dueño de restaurante o lideras un equipo de servicio, este episodio es una guía práctica para profesionalizar tu operación desde adentro.

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