DiscoverEl Podcast de Marketing para RestaurantesEp 206 - Cómo construir el ADN de tu restaurante con Juan Camilo Osman de Ay María.
Ep 206 - Cómo construir el ADN de tu restaurante con Juan Camilo Osman de Ay María.

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Update: 2025-06-21
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¿Cómo crear una marca gastronómica que realmente conecte con el corazón de tus clientes?

En este episodio conversamos con Juan Camilo Osman (@juanosman), diseñador gráfico, profesor y fundador de Ay María (@aymariasalsa), una salsa picante 100% colombiana con una narrativa que va mucho más allá del sabor. Juan Camilo nos comparte cómo construyó su marca desde el alma, y por qué tener claro tu propósito, visión y valores innegociables puede marcar la diferencia entre una empresa más... y una marca inolvidable.

Hablamos de branding, pero no desde el logo, sino desde el universo emocional que rodea a tu negocio: cómo te vistes, cómo te comunicas, cómo haces sentir a tu cliente. Y sobre todo, cómo mantener viva esa coherencia cuando creces, capacitas equipos y tomas decisiones día a día.


En este episodio descubrirás:

✅ Qué es realmente el branding (y qué no es)
✅ Por qué hoy la calidad y el precio ya no diferencian
✅ Cómo definir el ADN de tu marca: propósito, visión y valores
✅ Qué rol juegan los arquetipos, el tono y los mantras de marca
✅ Cómo lograr que tu marca no se quede en un documento, sino que se viva en cada rincón del negocio

Para verlo completo comenta “podcast” y te enviaremos nuestro canal de YouTube por DM.

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✅ 82 de preguntas para mejorar tu utilidad.
✅ Plantilla de estructura costos para restaurantes.
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