CESTINHA DE CAMARÕES

Como salada ou entrada

Ingredientes

1 pacote de Camarão limpo 1k

Sal a gosto

Sumo de 1 limão

Azeite

Cestinhas

1 embalagem de massa para pastel 300g

16 forminhas de empadinha

Azeite para untar

Creme de Queijo

3 colheres sopa de azeite

100g de queijo gorgonzola

1 pote de cream cheese 150g

1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco

Pimenta-do-reino a gosto

Folhas de orégano fresco a gosto

Modo de preparo

Tempere os camarões com o sal e o limão.

Unte uma grelha e doure os camarões dos dois lados. Reserve.

Cestinhas:

Em cada forminha de empadinha de 6cm de diâmetro levemente untada com azeite, acomode um disco de massa, deixando as bordas para fora.

Depois de preparar todas as forminhas, coloque-as em uma assadeira.

Asse no forno pré aquecido a 200 graus até as bordas dourarem.

Deixe esfriar e desenforme. Reserve.

Creme de Queijo:

Em uma tigela pequena, misture o azeite, o gorgonzola, o cream cheese, o creme de leite e a pimenta, até formar um creme.

Montagem:

Em cada cestinha, coloque uma porção de creme de queijo, 3 camarões e por cima as folhinhas de orégano.

Regue com um fio de azeite e polvilhe a pimenta.

Sirva frio. por cima de pratinhos individuais, ladeados em folhas de alface.

Dica: Se preferir, substitua a massa de pastel por massa folhada. Fica mais leve e delicada.

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