Ingrédients :
800g d’abricots
3 œufs
50g de beurre demi-sel
20cl de lait
20cl de crème liquide
100g de sucre
40g de farine
80g d’amandes en poudre
1 pincée de vanille
 
Préparation :
Beurrer un plat allant au four. Saupoudrer le fond d’une cuillère à soupe de sucre. Rincer et essuyer les abricots, les dénoyauter et les déposer dans un plat.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre.
Dans une jatte, fouetter les œufs avec le sucre et la vanille . Incorporer la farine et les amandes puis délayer avec le lait et la crème liquide. Ajouter le beurre fondu puis mélanger.
Verser cette pâte sur les abricots, puis faire cuire 40 minutes.
Servir tiède ou froid. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12150-clafoutis-aux-abricots.html