DiscoverOkiem Dietetyka PodcastJak przygotować mięso, aby nie było twardą, suchą podeszwą
Jak przygotować mięso, aby nie było twardą, suchą podeszwą

Jak przygotować mięso, aby nie było twardą, suchą podeszwą

Update: 2024-04-18
Share

Description

W dzisiejszym odcinku dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem związanym z przygotowywaniem mięsa w dietetycznej kuchni. 

Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:
  • skąd kupuję mięso i ile go obecnie jadam
  • jakie są zalecenia WHO w kwestii bezpiecznej ilości mięsa w diecie
  • jaki składnik jest niezbędny w marynacie i na co wpływa
  • kiedy dodać sól do mięsa, a kiedy do bulionu
  • jak sprawić, aby mięso odchodziło od kości, było soczyste i miękkie
  • jak działa szybkowar a jak wolnowar
  • czy wyższa temperatura pozwoli nam ugotować coś szybciej
  • jak uniknąć suchego, twardego mięsa o konsystencji podeszwy
  • i jak kiedy będzie mój popisowy przepis na marokańskiego kurczaka z kiszonymi cytrynami, warzywami i kuskusem...
Dzisiejszy podcast powstał pod wpływem mojej długofalowej współpracy z mięsną paczką - dystrybutorem mięsa ekologicznego od polskich rolników. Dzięki temu, że mięso to jest głęboko mrożone w szczytowej fazie świeżości, możemy je przechowywać nawet do 18 miesięcy w swoim zamraża

https://miesnapaczka.pl/ - zamów swoją pierwszą mięsną paczkę 10% taniej z kodem 'okiemdietetyka10' i przekonaj się czy ten sposób jest odpowiedni także dla Ciebie. Ja zamawiam moje mięsne paczki średnio co 4-6 miesięcy i dzięki temu mam pod ręką dobrej jakości mięso zawsze, kiedy go potrzebuję.

#współpracaafiliacyjna

A przy okazji niezmiennie przypominam o:
  • moich książkach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/
  • kursie online System Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/
Comments 
loading
In Channel
loading
00:00
00:00
1.0x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

Jak przygotować mięso, aby nie było twardą, suchą podeszwą

Jak przygotować mięso, aby nie było twardą, suchą podeszwą

Viola Urban