Jak smakuje północna Afryka? - Ewa Malika Szyc-Juchnowicz
Update: 2024-04-25
Description
W dzisiejszym odcinku rozmawiam z szefową kuchni Ewą Maliką Szyc-Juchnowicz o tym jak smakuje kuchnia północnej Afryki znana też kuchnią Maghrebu. Ewa wczesne lata życia spędziła w Algerii a dzisiaj prowadzi jedną z moich ulubionych restauracji w Gdyni - Malikę. W tej rozmowie rozmawiamy o smakach, które ja tylko liznęłam podczas podróży po Maroko, a Ewa zna od podszewki od wielu wielu lat.
Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:
#reklamazpotrzebyserca #promocjaBEZpłatna <3
A przy okazji niezmiennie przypominam o:
Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:
- czym w zasadzie jest kuchnia Maghrebu i jaka jest jej historia
- co ją upodabnia, a co odróżnia od kuchni Bliskiego Wschodu
- co najczęściej trafia na talerze w Maroko, Algerii i Tunezji
- jaki wpływa miały kolonie francuskie na kuchnię tego regionu
- co to jest Ras El Hanout i czy da się to odtoworzyć w domu
- jak ukisić cytryny i do czego można je wykorzystać później
- czym zastąpić szafran i dlaczego się nie da ;)
- o co chodzi z tajinem i jak otworzyć ten smak w swojej kuchni
- gdzie zjeść najlepsze maghrebskie jedzenie w Trójmieście!
#reklamazpotrzebyserca #promocjaBEZpłatna <3
A przy okazji niezmiennie przypominam o:
- moich książkach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/
- kursie online System Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/
Comments
Top Podcasts
The Best New Comedy Podcast Right Now – June 2024The Best News Podcast Right Now – June 2024The Best New Business Podcast Right Now – June 2024The Best New Sports Podcast Right Now – June 2024The Best New True Crime Podcast Right Now – June 2024The Best New Joe Rogan Experience Podcast Right Now – June 20The Best New Dan Bongino Show Podcast Right Now – June 20The Best New Mark Levin Podcast – June 2024
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
1.0x
