S04E06 : Speciale réveillon
Update: 2016-12-31
Description
L'envie de faire redécouvrir le chou pâtissier de manière décomplexée, tel est le créneau de cette nouvelle adresse qui redonne les notes de noblesse à ce dessert des plus choux. Bulliz propose aussi ses fameux Chookies, une pâte à chou « pépitée » de chocolat noir, meilleure encore légèrement toastée. À moins de préférer le Pralichou, un chou constellé de pralines croustillantes…
C'est aussi l'occasion de découvrir des Sandwichoux, une pâte à chou salée parsemée de graines croustillantes et garnie selon les envies du moment : rillettes de thon, concombre, carotte, poivron croquant, tomme de Savoie, mélange roquette/mesclun et vinaigrette moutarde à l'ancienne ou encore cream cheese, pistaches grillées, raisins secs, salade de chou rouge.
Enfin, pour les fêtes, les choux individuels revêtent leur habits de fête et se parent de paillettes pour faire les beaux sur les tables du réveillon.
Point de fête réussie sans ses coffrets de chocolat avec une création très parisienne signée Michel Cluizel qui propose des mendiants des plus craquants. Chez Valrhona, c'est Lacroix qui donne le la avec des coffrets désignés par la griffe du célèbre couturier. Noir, lait, ou truffe, les chocolats ont l'esprit haute couture.
Pour un repas de réveillon réussi, l'Huilerie Emile Noël signe un nouveau « grand cru » conseillé aux adeptes d'huile d'olive. Il s'agit de la première campagne d'olive, obtenue avec les premières olives récoltées en novembre. Cette huile d'olive biologique "La Cuvée d'Emile Noël 2016" est obtenue par extraction à froid afin de préserver ses propriétés nutritionnelles.
Rien de tel qu'une bonne tasse de thé pour se remettre des excès du jour. Chez Damman, on joue la carte de l'élégance avec des coffrets digne des plus grands créateurs tandis que Chic des Plantes revisite l'infusion avec ce petit supplément d'âme à nous emmener rêver dans les nuages !
C'est aussi l'occasion de découvrir des Sandwichoux, une pâte à chou salée parsemée de graines croustillantes et garnie selon les envies du moment : rillettes de thon, concombre, carotte, poivron croquant, tomme de Savoie, mélange roquette/mesclun et vinaigrette moutarde à l'ancienne ou encore cream cheese, pistaches grillées, raisins secs, salade de chou rouge.
Enfin, pour les fêtes, les choux individuels revêtent leur habits de fête et se parent de paillettes pour faire les beaux sur les tables du réveillon.
Une fin d'année chocolatée !
Point de fête réussie sans ses coffrets de chocolat avec une création très parisienne signée Michel Cluizel qui propose des mendiants des plus craquants. Chez Valrhona, c'est Lacroix qui donne le la avec des coffrets désignés par la griffe du célèbre couturier. Noir, lait, ou truffe, les chocolats ont l'esprit haute couture.
Pour un repas de réveillon réussi, l'Huilerie Emile Noël signe un nouveau « grand cru » conseillé aux adeptes d'huile d'olive. Il s'agit de la première campagne d'olive, obtenue avec les premières olives récoltées en novembre. Cette huile d'olive biologique "La Cuvée d'Emile Noël 2016" est obtenue par extraction à froid afin de préserver ses propriétés nutritionnelles.
Infusez, vous digérez !
Rien de tel qu'une bonne tasse de thé pour se remettre des excès du jour. Chez Damman, on joue la carte de l'élégance avec des coffrets digne des plus grands créateurs tandis que Chic des Plantes revisite l'infusion avec ce petit supplément d'âme à nous emmener rêver dans les nuages !
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