Torta Holandesa na Taça

Ingredientes

de base

1 colher de sopa de manteiga

1/2 pacote de biscoitos tipo maisena, maria ou leite

do recheio

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 envelope gelatina em pó incolor

¼ de xícara chá de água

da cobertura

1 colher de sopa de manteiga

200g chocolate meio amargo de boa qualidade

1 caixa de creme de leite

Bolachas para decorar tipo Calypso

Do preparo

Da base

Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador;

Passe para uma tigela média e acrescente a manteiga, misture com as mãos, até obter uma farofa úmida.

Reserve.

Do recheio

Bata o leite condensado e o creme de leite.

Reserve.

Hidrate a gelatina incolor na água fria e leve ao microondas por aproximadamente 15 segundos.

Junte com a mistura e bata até incorporar.

Reserve.

Da cobertura

Coloque uma panela com água no fogo, em um recipiente de vidro que caiba na panela, coloque o chocolate, o creme de leite a maneiga e deixe derreter. Em banho-maria, como chamamos. Cuidado para não deixar os respingos da água cairem no chocolate.

Da montagem

Distribua a farofa úmida em 4 taças ou potes pequenos. E, com o auxílio de uma colher, nivele a mistura, até conseguir uma base reta.

Sobre a base, distribua o recheio;

Com a ajuda de uma colher, espalhe a cobertura de ganache.

Decore com uma bolacha e sirva.

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