Ingrédients :
75g de sucre
250g de mascarpone
3 œufs
150g de cookies
Cacao en poudre non sucré
 
Préparation :
Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes et mélanger jusqu’à obtention d’une crème lisse et blanche. Y ajouter le mascarpone et mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Émietter la moitié des cookies dans le fond d’un plat. Verser par-dessus la moitié de la crème  puis alterner les couches biscuits crème.
Laisser reposer 3 heures au réfrigérateur et saupoudrer de cacao juste avant de servir.
 
Recette d'Audrey • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12307-tiramisu-aux-cookies.html