Zu Gast bei David Brinkmann im Café Necado in München.

David hat vor acht Jahren BWL studiert und betreibt seit sechseinhalb Jahren das kleine Café in München.
Ich stelle es mir immer sehr romantisch vor, so ein kleines Café zu betreiben.

Ich möchte von David erfahren, wie romantisch es wirklich ist. Außerdem, welche Fähigkeiten muss ich mitbringen, wenn ich ein Café eröffnen möchte? David ist schon vielen anderen angehenden Cafébesitzern beratend zur Seite gestanden - und hat ihnen entweder dazu geraten oder davon abgeraten. Ich möchte von ihm wissen, wie es sich anfühlt, immer Teil der Freizeit anderer Menschen zu sein - denn schließlich haben die Gäste gerade immer "frei", wenn er arbeiten muss.

Und, als Betreiber eines so kleinen Betriebes ist man immer externen Einflüssen ausgesetzt, so auch David, der jetzt gezwungen ist das Café hinter sich zu lassen. Daran interessiert mich besonders, wie er gelernt hat damit umzugehen.

Ein tolles Gespräch mit einem sehr sympathischen, authentischen Menschen - und ein Muss falls du jemals die Idee hattest dich mit einer Leidenschaft selbstständig zu machen.

Entschuldigung vorab für den Ton - aber das Gespräch fand nun mal während der Arbeit statt…