Discover碳基生物生存指南E06 在谈论高碳,生酮,纯素的时候,我们到底在谈论什么?
E06 在谈论高碳,生酮,纯素的时候,我们到底在谈论什么?

E06 在谈论高碳,生酮,纯素的时候,我们到底在谈论什么?

Update: 2024-01-31
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看着碗里的大米饭,爆炒的牛羊肉,盘子里蔬菜,向你招手的饭后甜点和水果时,你有没有过好奇,他们进入你消化系统之后,到底在身体里忙啥呢?在刷社交媒体的时候,你又有没有感觉到困惑,现在怎么这么多乱七八糟的饮食方式,到底哪个健康,哪个合理?

在这期播客里,让我们一起来聊聊代谢科学,深入探讨碳水,脂肪的代谢,了解高碳,生酮,纯素这些不同饮食结构的理论依据和科研数据,我们的目标是,帮助你在铺天盖地的饮食推荐中保全自己,让你吃有所成,不负水煮肉片鱼香肉丝毛血旺辣炒鱿鱼丝宫爆鸡丁辣子鸡泡凤爪......(写饿了)

【时间轴】

03:04 碳水悖论,到底健康还是不健康?

08:40 葡萄糖,地球活物的“能量之源”

13:36 快递小哥与葡萄糖代谢

18:02 果糖,同为单糖但是个没人要的快递?

22:43 所以水果里的果糖也不健康吗?

30:12 脂肪的分类,反式脂肪大恶魔和不饱和脂肪小鱼干

35:01 1970 年 vs 20/21 世纪 - 饱和脂肪到底好是不好?

40:24 关于脂肪和心脏健康,A-B-C的卷王逻辑链漏洞

46:16 再看生酮饮食,治疗癫痫改善记忆?

48:45 减肥减脂的要义和难点到底是什么

51:16 减肥减脂的第一步:吃得健康

56:20 素食三问,牛奶与钙

61:15 素食到底健不健康,只吃素会缺什么?

65:30 纯素不反自然吗?我们难道不是吃肉吃了几万年了都

本期播客引用的文献和素材传送门:

本期配乐:Eat, Sleep, Pray via Pixabay

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