EP13 從市場展覽到國宴！「一刀一世界」陳兆麟師傅的雕刻與辦桌人生
Update: 2025-04-10
Description
陳兆麟師傅再度作客《豐食光》，
分享他如何從小在辦桌環境中耳濡目染，
因被笑雕玫瑰花太慢而激發鬥志，自學成師。
他父親是一刀入魂的雕刻職人，
也將對技藝與信仰的堅持傳承給他。
節目中，師傅談如何讓雕刻從平面貼附進化為立體「跳出來」，
並揭露成名作「五湖四海」背後的文化記憶。
除了分享2003年為陳水扁總統設計國宴的故事，
他也談創立「麟手作料理」後如何培育學生，
甚至用一個月教出世界第二的選手。
<📍EP13 節目重點時間軸>
00:00 ｜雕刻啟蒙與父親傳承
從「玫瑰花雕太慢」被笑開始，一步步踏上職人之路。
07:30 ｜雕刻技法革命：讓花跳出來
不只是刻花，是讓花「浮現」，雕刻也能活起來。
14:20 ｜五湖四海與辦桌信仰
揭開成名作與「漢食桌」、捏麵點心的失傳文化。
21:45 ｜國宴料理與「食尚糕渣」誕生
從宜蘭食材出發，做出連外國總理都稱讚的酸香料理。
28:10 ｜麟手作料理與日練玫瑰的訓練法
教出世界第二的學生，只因每天一刀一花地練。
30:30 ｜肝囤趣事與傳承心願
經典技藝背後的笑與淚，六月將再聚一堂共辦私密紀念宴。
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