DiscoverВремя есть. ЛайфхакерВсё о суши: от истории и произношения до выбора риса, нори и соевого соуса
Всё о суши: от истории и произношения до выбора риса, нори и соевого соуса

Всё о суши: от истории и произношения до выбора риса, нори и соевого соуса

Update: 2023-12-26
Share

Description

В новом выпуске нашего кулинарного подкаста говорим о суши. Почему роллы в России популярнее остальных разновидностей этого блюда, как готовить рис для суши, из чего делают васаби в Японии и за её пределами, на что обращать внимание при выборе соевого соуса в магазине, а также чем запивать суши — на все эти вопросы отвечает Михаил Самонов, шеф-повар ресторана Amber.



00:56 — как правильно: «суши» или «суси».


01:45 — кто придумал суши — разбираем версии изобретения блюда.


04:54 — почему россияне предпочитают роллы остальным видам суши.


09:45 — какой рис используют для приготовления суши.


12:22 — как выбирать нори.


15:21 — из чего повара делают васаби и почему эта японская горчица — редкое и дорогое удовольствие.


20:20 — чем запивать суши.


23:59 — рубрика «Блюдо дня». Готовим роллы футомаки. Текстовую версию рецепта можно найти по этой ссылке: https://lifehacker.ru/recipe/rolly-futomaki-ot-mixaila-samonova/


Подписывайтесь на телеграм—канал «Подкасты Лайфхакера», в нём мы рассказываем много интересного о мире подкастов и обсуждаем новые эпизоды: https://t.me/podhacker


Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/


Наша почта: podcasts@lifehacker.ru


Ведущий — Михаил Вольных

Продюсер — Кирилл Краснов

Звукорежиссёр — Дмитрий Мусин












Comments 
In Channel
loading
00:00
00:00
x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

Всё о суши: от истории и произношения до выбора риса, нори и соевого соуса

Всё о суши: от истории и произношения до выбора риса, нори и соевого соуса