健康營養師＃抗癌防癌美味吃

資料來源: 健康2.0 「難道為了健康，我這輩子就要放棄沙朗牛排了嗎？」當世界衛生組織（WHO）將紅肉列為「可能致癌物」時，許多肉食愛好者都感到哀怨。但別擔心，紅肉並非完全不能吃，它富含人體易吸收的鐵、鋅及維生素 B 群，關鍵在於「你怎麼吃」。 在本集節目中，我們將邀請專家為你拆解紅肉避開致癌物的實戰守則： 挑對部位是關鍵： 為什麼牛腱比牛腩好？里肌肉比五花肉更安全？教你避開高脂肪部位的陷阱。 烹調溫度的秘密： 高溫產生的 17 種雜環胺是致癌元兇。我們會分享如何透過「低溫清燉」或「薄切快烤」來大幅降低風險。 黃金補救 5 小時： 大口吃肉後，如何在食物排空前的黃金時間內，利用「彩虹蔬果」與維生素 C 進行氧化還原？ 危險的餐桌組合： 為什麼「香腸配花枝」或「熱狗配牛奶」是營養師眼中的致癌大地雷？ 腸道守護神： 益生菌該什麼時候吃才有用？絕對不是吃完大餐才補救！ 本集節目將幫你建立「每週攝取不超過 3 次」的健康節奏，讓你享受美食的同時，也能遠離大腸癌的威脅。 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: 事實查核中心 各位聽眾朋友大家好！最近你的 LINE 群組是不是也收到了這段影片，說「高麗菜切碎後不能立刻下鍋，一定要靜置 30 分鐘才能產生抗癌成分」？聽起來很有道理，但我們找到 黃淑惠 資深營養師來幫大家解密，這到底是科學還是過度渲染？ 1. 到底什麼是「抗癌成分」？ 影片中提到的神秘物質，其實是「異硫氰酸鹽類」的植化素。這種成分在植物受傷（像是我們切菜或蟲咬）時，會啟動「芥子酶」來進行修復，進而產生具有抗氧化、抗發炎作用的化合物。 2. 真的需要等 30 分鐘嗎？ 營養師指出，其實不需要等那麼久！ 一般從備料到下鍋的 5 到 10 分鐘，就足以讓這些抗癌成分產生了。如果像影片說的靜置 30 到 40 分鐘，反而會導致高麗菜裡珍貴的維生素 C、B 群等水溶性營養素流失，得不償失。 3. 不是只有高麗菜才厲害！ 別被單一蔬菜給神話了。這種特性並非高麗菜獨有，包括芥菜、油菜、白蘿蔔等所有的十字花科蔬菜都含有這類成分。 4. 健康飲食的真諦： 我們不應該為了追求單一營養素而強調特定的吃法。營養師建議，比起糾結切完要放多久，**「攝取足夠的蔬菜量」**才是對腸胃道健康與抗癌最有幫助的關鍵。烹煮時溫度建議控制在攝氏 65 度左右，最能保留酵素活性。 別讓網路過度渲染的研究解讀影響了你的健康步調。聽完這一集，下次炒高麗菜，切好備好直接下鍋，營養剛剛好！ 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: 自由時報 你是不是也聽過「每天一杯紅酒能養生」？趕快停下來！最新的健康研究告訴我們，最健康的飲酒量其實是「0」！ 很多人喝酒會「臉紅」，別再以為是代謝好或循環快了！其實全台灣有將近 45% 到 47% 的人天生缺乏「乙醛去氫酶（ALDH2）」，這代表你的身體無法正常分解酒精代謝物，導致毒素在體內累積。當你臉紅、心跳加速時，其實是身體正在發出求救訊號！ 更驚人的是，酒精已被列為「第一類致癌物質」，長期飲酒最容易引發這三大癌症： 1️⃣ 食道癌 2️⃣ 肝癌 3️⃣ 乳腺癌 甚至還可能造成「腸漏症」，讓細菌趁機進入體內引發全身發炎！ 💡 小編私藏：想應酬或嘴饞時怎麼辦？ 營養師陳冠蓉建議，與其喝酒，不如換成這兩款「護肝神隊友」： ☕ 黑咖啡：研究顯示每天 2-3 杯有助於降低肝癌風險。 🍵 綠茶：富含兒茶素與多酚，能抗氧化、抗發炎。 除了換飲料，平時多攝取多色蔬果補充植化素，並維持理想的體脂率，才是真正的防癌王道！ 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: 自由健康網 你以為體重正常、看起來瘦瘦的，就跟「脂肪肝」沒關係嗎？ 根據臨床觀察，就算 BMI 在正常範圍，如果體脂率偏高或腰圍超標，依然會面臨脂肪肝的威脅！肝臟是人體最重要的解毒與代謝中心，長期堆積脂肪不僅影響荷爾蒙，更會增加多種健康風險。 本集節目探用營養師陳冠蓉，為大家破解脂肪肝的迷思，並分享 4 個在日常生活中就能輕鬆執行的逆轉技巧： 戒掉隱形熱量： 遠離零食、糕點與含糖飲料，減少脂肪在腹部堆積，避免胰島素阻抗。如果嘴饞，試試無調味堅果或原味優格等健康替代品。 喝對水與茶： 每日飲水量要達到「體重 × 30-40 毫升」，水分不足會影響脂肪代謝。此外，無糖綠茶中的兒茶素更是促進脂肪氧化的好幫手。 211 餐盤法則： 調整進食順序，先吃蔬菜、再吃蛋白質、最後吃澱粉，透過穩定血糖來避免脂肪過度囤積。 超慢跑與快走： 每天累計 20 至 30 分鐘的超慢跑，或快走 40 至 50 分鐘，能有效提升心肺功能並改善脂肪肝。 別讓「肝」苦影響你的生活，只要持之以恆，脂肪肝是可以逆轉的！快點開這集，跟著我們一起從內到外變健康。 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: 聯合新聞網 你是不是習慣吃蘋果要削皮、吃芹菜要摘葉子？小心！你丟掉的可能是最重要的「第七大營養素」。 本集節目邀請到癌症關懷基金會的黃淑惠營養師，與我們深入探討近年最夯的「全食物（Whole Food）」飲食法。為什麼「連皮帶籽」是提升免疫力的關鍵？從南瓜、黃豆到藜麥，如何透過「一物全食」與「彩虹飲食」找回身體的自癒力？讓我們一起把營養吃回來！ 【本集重點精華】 什麼是全食物？ 拒絕加工品，找回「看得到原型、知道來源」的天然滋味。 植化素的奇蹟： 為什麼果皮顏色越深、抗氧化力越強？蘋果皮竟含有 389 種植化素！ 一物全食指南：蔬菜類： 南瓜籽、芹菜葉、花椰菜心千萬別丟，它們是膳食纖維與礦物質的寶庫。 穀豆類： 藜麥是素食者的蛋白質救星，紅薏仁外殼還能穩定血糖。 油脂類： 每天一湯匙堅果，直接攝取天然種實的能量。 身土不二與彩虹飲食： 遵循季節、挑選在地食材，用七彩顏色補足身體所需。 特別提醒： 糖尿病與腎臟病患者在實行全食物飲食時，該如何聰明挑選？ 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

資料來源:早安健康 【本集重點】 現代人生活忙碌，外食族總愛隨手吞幾顆 B 群提神、吃魚油護眼，或是補維生素 C 美白。根據數據，台灣保健食品市場規模已高達 1,367 億新台幣，但你真的補對了嗎？本集節目將打破「多吃多養生」的迷思，告訴你為什麼盲目補充反而可能釀成身體的毒性！ 【精彩片段搶先聽】 保健品不是糖果： 營養素攝取超過「上限攝取量」會產生毒性。 案例一： 維他命 C 吃過量，小心草酸鈣結石找上門，反而傷害腎臟。 案例二： 魚肝油吃太多，抗凝血效果過強，受傷時恐導致嚴重出血。 醫生認證！這 3 類人才是「真正需要」補充的朋友：數據說話： 驗血報告證實缺乏，或伴隨明顯症狀（如貧血補鐵）者。 高消耗狀態： 懷孕、減脂、手術後、洗腎，或愛喝酒、吃甜食導致 B 群消耗快的人。 攝取或吸收障礙： 全素者、吞嚥困難的高齡者、肥胖導致吸收不良，或有腸胃疾病的人。 真心建議： 只要能做到「飲食均衡」，達成六大類食物的攝取標準，原型食物就是最好的保健品。 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

今天進入大寒節氣，天氣開始變冷了。 你是不是為了補鈣，每天都會喝一匙市售的芝麻粉？小心！你可能吃進了氧化後的油脂與抗氧化劑等等化學添加物。 養生達人 陳月卿 提醒，芝麻一旦磨成粉，厚實的種皮被破壞，內部的亞麻油酸和維生素 E 就會開始氧化，營養價值大打折扣，所以要吃的時候再打最安心。 ❤️愛心捐款，了解更多調理機的優點：https://reurl.cc/1kp5eV （資料來源：陳月卿 官方粉專） -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: 良醫讀書會 大家平時愛吃香噴噴的白米飯、鬆軟的白麵包嗎？小心，你可能正在親手扔掉身體最需要的救命營養！ 在本集節目中，我們邀請到知名媒體人、癌症關懷基金會董事長陳月卿老師，與大家分享如何透過「全食物」飲食法，重拾流失的免疫力。 你知道稻穀在精製成白米的過程中，竟然會損失高達 95% 的營養成分（維生素、礦物質與膳食纖維）嗎？ 這些被丟棄的米糠和胚芽，正是預防慢性病、抗壓與穩定情緒的關鍵。 本集重點搶先聽： 為什麼全穀類是最佳紓壓食物？ 豐富的維生素 B 群如何幫你穩定神經、遠離高血壓與身心症。 抗癌大師的實證： 美國研究指出，每餐食用全穀物與豆類能降低癌症、心臟病及糖尿病風險。 「豆穀漿」的神奇魔力： 家裡有人討厭五穀飯的口感？學會這招，讓糙米變身口感滑順的「幸福滋味」，連挑食的小孩和另一半都愛喝！ 煮好飯的 3 個秘訣： 比例怎麼抓？要泡多久？教你一次混搭不超過 5 種穀類，煮出比白米還好吃的五穀飯。 無論你是想預防慢性病的上班族，還是正在為家人健康把關的家庭支柱，這集節目將徹底改變你的餐桌風景！ 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: 華人健康網 大家好！農曆新年剛過，你是不是也發現體重計上的數字「狂飆」了呢？許多人習慣從年菜一路吃到元宵，導致數值失控。今天我們特別邀請到癌症關懷基金會的 簡鈺樺 營養師，要來破解大家最容易掉入的減重陷阱。 在本集節目中，我們將深入探討： 為什麼體重不能放任不管？ 肥胖其實是一種慢性疾病。與體重正常者相比，肥胖者患有糖尿病、代謝症候群的風險超過 3 倍，心血管疾病風險也有 2 倍之高。 別再迷信禁食與低熱量減肥法： 嚴格的飲食控管往往會引發惡性循環的**「溜溜球效應」**，讓脂肪組織更肥大，導致下次減重更困難。 核心祕訣「負能量平衡」： 營養師建議透過**「消耗大於攝取」**的方式，每天循序漸進減少 300~500 大卡，以每週減少約 0.5 公斤的速度穩健下降。 避開 4 大地雷： 想要輕鬆享瘦，外食時一定要遠離高熱量、高油脂、高糖份及高加工食品。 無論你是想要「還債」的上班族，還是關心慢性病預防的聽眾，這集節目將給你最權威、最實用的減重指南！ 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

💟講義精華 https://reurl.cc/nlMbAd 🎥觀看影片 https://www.youtube.com/watch?v=ZFhyTnEIL9A 當癌症來臨時，除了醫生治療，還需要做什麼？醫生說，回歸「正常生活」就好，但什麼叫「正常」？ 癌症不是絕症，而是身體發出極端的警訊，告訴你過往的生活方式不再適用，是時候該改變了！ 面對抗癌這場馬拉松，我們特別邀請到擁有 20 多年實戰經驗、曾任和信治癌中心醫院、現任基金會執行長 黃書宜營養師，要在直播中，用最前沿的科學數字帶您掌握「吃」的療癒力。 ❤️本集亮點 ⭐驚人的存活率差距： 你知道「高品質飲食」與「低品質飲食」的乳癌存活者，其死亡風險竟然相差高達 …？！ ⭐戰勝治療副作用：疲憊、噁心與嘔吐種種治療副作用，飲食介入真的有效嗎？這個數據你一定要知道 ⭐從「病中餐」轉化為「新生活」： 這不只是直播，更是一場關於生活方式的重啟。黃營養師將分享如何透過營養調整，讓身體處於最佳狀態來迎接挑戰 ⭐基金會的抗癌飲食專班跟半日班到底哪裡不同？我比較適合哪一個？ ⭐開放現場Q&A，歡迎線上互動留言！您的問題也是大家的問題！ ====== 🔗 專班報名 https://ccf.neticrm.tw/civicrm/profile/create?gid=21&reset=1 🔗 半日班報名 1. 實體半日班 台北 https://lihi1.com/0saVA 新竹 https://lihi1.com/gZTPy 台中 https://lihi1.com/UKCFG 高雄 https://lihi1.com/gqTqS 2. 線上半日班 https://lihi1.com/Pgmnv 3. 頭頸癌/食道癌專班 https://reurl.cc/XAxDXa ====== 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: 良醫讀書會 大家有沒有想過，我們每天追求精緻、白淨的米飯與麵包，其實正讓我們與健康擦身而過？根據來源，白米在精製過程中去除了表皮與胚芽，導致高達 95% 的營養成分（如維生素、礦物質與膳食纖維）都在米糠中被廢棄了。 本集節目探用知名媒體人、癌症關懷基金會董事長 陳月卿，與我們分享她推動多年的「全食物運動」。她將揭露如何透過攝取糙米、黑米、燕麥等全穀類，不僅能降低癌症、心臟病、高血壓及第二型糖尿病的風險，甚至還能改善情緒、提升抗壓性。 在本集節目中，你將會聽到： 拋棄精緻澱粉的奇蹟： 日本免疫學權威如何透過吃糙米，在短短三年內減重11公斤並改善過敏體質。 私藏食譜大公開： 讓不愛五穀飯的家人也搶著喝的「豆穀漿」做法，結合糙米、黃豆與黑芝麻，打造「幸福的滋味」。 美味炊飯的黃金比例： 煮出好吃的五穀飯只需掌握「混搭不超過 5 種」與「浸泡 3-4 小時」等關鍵秘訣。 -- Hosting provided by SoundOn

哈囉各位聽眾朋友，歡迎來到本集節目！正值草莓盛產季節，你是不是也趁著假期去體驗採果樂趣了呢？別以為草莓只是美味的甜點配角，它其實是營養價值極高的「抗氧化明星」。 在本集節目中，我們特別整理了營養師陳冠蓉的專業分享，帶你深入了解這顆小紅果實的大能量： 四大營養亮點揭秘： 護膚與免疫： 草莓富含維生素 C（每 100g 約含 69.2mg），能促進膠原蛋白合成，維持皮膚健康並增強免疫力。 守護心血管： 豐富的礦物質鉀（每 100g 含 199mg）有助於調節血壓、維持心臟健康。 抗老抗發炎： 含有鞣花酸、花青素等植化素，具備極佳抗氧化力，能減少體內發炎反應並協助肝臟代謝毒素。 腸道好夥伴： 膳食纖維能改善腸道菌相，促進消化並調節免疫。 【私房食譜】零廚藝「純天然草莓牛奶」： 只需要 3/4 碗草莓、1 小片蘋果與 200c.c. 鮮奶，放入調理機攪拌 1 分鐘，不用額外加糖就能享受香甜濃郁的健康下午茶。 挑選與清洗秘訣（這很重要！）： 農業部提醒，草莓要選色澤鮮亮、顆粒飽滿的。 保存時先不要清洗，冷藏時需留通氣孔。 最關鍵的是清洗方式：應先用流動水漂洗，再個別沖洗，最後才切除蒂頭，以避免營養與風味從切口流失。 -- Hosting provided by SoundOn

資料來源：U FOOD 為什麼胰臟癌被稱為「癌王」？因為它位置隱蔽、初期病徵極不明顯，就連每年做常規體檢都難以察覺。在本港，它已躍升為第四大癌症殺手，且九成晚期患者在確診後一年內就會離世。 在本集節目中，我們將邀請專家帶你深入了解： 隱形殺手的位置： 為什麼胰臟躲在胃部後方、被腸子遮蔽，會讓它成為檢查盲區？ 別再誤以為是胃痛： 60歲主婦胃痛半年，最後竟是胰臟癌轉移？ 我們教你從「疼痛位置」區分胃痛、膽囊結石與胰臟痛。記住，如果背部隱隱作痛，且彎曲身體會感到舒服一點，這可能是胰臟發出的警訊！ 莫名「暴瘦」的警示： 當胰臟受損、酵素分泌減少，會嚴重影響消化與吸收，導致體重急速下降。 黃金防癌飲食法： 營養師建議補充哪「6大營養素」來保護胰臟？從維他命B群（葉酸、B6）到好的油脂（如苦茶油、亞麻仁油），教你如何透過飲食修復DNA並降低癌變機率。 無論你是外食族還是重視健康的養生達人，這集內容都能幫你建立最強的健康防線。 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

資料來源：事實查核中心 大家最近有在 LINE 或臉書看到一張圖卡，說吃雞蛋會引發心臟病、糖尿病，甚至會致癌嗎？😱 看著早餐盤裡的荷包蛋，是不是讓你突然猶豫了？別擔心，小編今天幫大家請出專業營養師，一次把這則「錯誤訊息」說清楚！ 💡 為什麼這份圖卡不可信？ 來源中的調查發現，這份圖卡引用的資料來自帶有特定立場、推廣素食的組織，內容明顯「片面解讀」科學研究。 ✨ 關於雞蛋的 3 個真相，你一定要知道： 1️⃣ 雞蛋是「蛋白質之王」： 營養師指出，雞蛋是所有蛋白質來源中，人體吸收利用率最好的食物！。就連被公認為最長壽的「地中海飲食」，也鼓勵每週適量攝取雞蛋。 2️⃣ 每天 1-2 顆蛋，有益心臟健康： 美國心臟協會（AHA）明確表示，雞蛋富含優質蛋白，每天吃 1-2 顆其實有助於心臟健康。大家最擔心的膽固醇，其實 7 成是人體肝臟自行合成，飲食並非主因，不需要因為害怕膽固醇而拒吃雞蛋。 3️⃣ 蛋黃是腦部修復的寶庫： 蛋黃裡含有卵磷脂和膽鹼，這些都是大腦神經發展與修復的關鍵營養素，不吃真的太可惜了！。 ⚠️ 關鍵在於「均衡」與「烹調」 雖然雞蛋是好東西，但營養師也提醒，攝取應秉持均衡原則。與其擔心雞蛋，不如多注意是否有抽菸習慣、運動量是否不足或過度攝取紅肉，這些才是影響健康的關鍵因素喔！。 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: 健康2.0 各位聽眾好！你每天都在喝豆漿嗎？但你喝對了嗎？ 本集節目我們特別邀請養生達人、癌症關懷基金會董事長陳月卿，分享她如何透過一杯「升級版豆漿」來守護女性健康。 許多人不知道，黑豆的營養價值其實比黃豆更高，特別是它豐富的鈣質與鐵質，是懷孕、更年期婦女及骨質疏鬆者的最佳夥伴。 針對體質偏寒、容易大便溏稀的人，黑豆漿更是比黃豆漿更理想的選擇。 在本集中，我們將完整公開陳月卿老師推崇的「黑豆紫薯奶漿」食譜： 黑豆： 提供優質蛋白質與大豆異黃酮，幫助修補組織、護膚養髮。 紫薯： 富含強效抗氧化的花青素，能預防心血管疾病並保護消化道。 黑芝麻： 低脂低熱量，補鈣之餘還能保護心血管、預防白髮。 黑木耳： 增加口感並強化營養吸收。 只需 60 秒攪打，就能為自己打造一杯抗癌、防癌且延緩老化的天然補品。 想要掌握更多癌症飲食指導與專業諮詢，也別錯過來源中提到的癌症關懷基金會資源。 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: 健康2.0 早餐喝豆漿不稀奇，但你知道怎麼喝才能發揮最強的「抗癌力」嗎？ 本集節目採用到 癌症關懷基金會董事長 陳月卿，分享她維持健康的「超級豆漿」配方。除了優質蛋白質，她更加入了兩樣關鍵食材：「南瓜」與「銀耳」，讓平凡的豆漿升級為全方位的營養炸彈！ 本集重點摘要： 黃豆的多元守護： 不只是補鈣，更含有幫助神經修補的卵磷脂，以及能舒緩更年期不適的異黃酮。 南瓜從皮到籽都是寶： 為什麼南瓜要連皮帶籽吃？除了強化黏膜、預防感冒，南瓜皮中的多醣體能預防失智，而南瓜籽含有的「鋅」更是預防攝護腺腫大的關鍵。 窮人的燕窩——銀耳： 銀耳具備滋陰潤肺、抗發炎的功效，其豐富的可溶性纖維能增加飽足感、降低膽固醇，更是減重者的福音。 獨家食譜公開： 1.5 分鐘就能完成的「南瓜銀耳豆漿」，掌握黃豆、南瓜、銀耳的黃金比例與烹煮秘訣（記得：銀耳一定要煮熟才能吃！）。 無論你是想要提升免疫力的上班族，還是關心心血管健康的銀髮族，這杯超級豆漿都能為你的早晨注入滿滿活力！ -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: Fifty Plus 「明明不覺得鹹，血壓卻悄悄升高？」、「手腳冰冷只是體虛嗎？」 許多人以為心血管疾病是老年的專利，但血管老化與硬化其實與我們的日常飲食息息相關。當血管失去彈性、斑塊剝落形成血栓，就可能引進腦中風或心肌梗塞的致命風險。 在本集節目中，我們特別邀請到郵政醫院營養師黃淑惠，為大家拆解維持血管暢通的關鍵心法。你將會聽到： 不鹹不代表無鈉： 麵包、醬料、火鍋料裡隱藏的「納離子陷阱」如何讓血管壓力山大。 喝水的正確姿勢： 為什麼「一口氣乾掉 500cc」沒效果？學會「小口且密集」喝法才能真正稀釋血液納濃度。 油不得你： 如何利用 Omega-9（如苦茶油、橄欖油）降低壞膽固醇，並透過 Omega-3 減少血管發炎。 血管清道夫登場： 為什麼秋葵、木耳、燕麥等具有「黏稠性」的食物，是代謝膽固醇的神隊友。 得舒飲食（DASH）全攻略： 不強調低鈉也能降血壓？掌握高鉀、高鎂、高鈣的黃金準則。 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: 健康2.0 你是不是也聽說過「黑芝麻能讓頭髮變黑」？其實這款平民超強食物的功效遠遠不止於此！根據營養師黃淑惠的分享，黑芝麻粉簡直是天然的營養寶庫。 但你知道嗎？比起芝麻粒或芝麻醬，「黑芝麻粉」其實更容易被人體吸收營養，是日常保健的首選！ 以下整理了 4 個讓你愛上黑芝麻粉的理由，以及營養師推薦的最佳吃法： 🌟 黑芝麻粉的 4 大健康神效： 補鈣聖品： 每 100 克黑芝麻含有高達 1479 毫克的鈣質，能幫助維持骨密度，是年長者與發育中青少年的好朋友。 養護秀髮與內分泌： 富含木酚素（植物性雌激素）、鋅與鐵，有助於促進頭髮健康，還能舒緩更年期不適。 抗老與心血管健康： 擁有強效抗氧化的維生素 E 與 85% 的多元不飽和脂肪酸，幫你延緩衰老、調整血脂。 腸道好朋友： 豐富的纖維質能潤滑腸道，改善惱人的便祕問題。 ⏰ 什麼時候吃最有感？ 早上吃： 搭配燕麥或豆漿，增加飽足感並啟動新陳代謝。 運動後： 提供植物性蛋白，幫助肌肉修復。 睡前吃： 黑芝麻中的鈣與鎂有助於放鬆神經，提高深度睡眠品質，適合失眠族群。 💡 營養師的小撇步： 怎麼搭最補鈣？ 加入牛奶或豆漿。豆漿的鈣含量只有牛奶的 1/10，加入黑芝麻粉能完美補足鈣質缺口！ 如何保存？ 芝麻油脂多易氧化，開封後建議密封冷藏，若聞到「油耗味」就不要再吃了喔。 ⚠️ 溫馨提醒： 雖然黑芝麻粉很棒，但它屬於油脂類，建議每天攝取約 1-2 份（每份約 20 克）即可，吃太多可能會攝取過多熱量或引起燥熱喔！ 今天就開始在你的早餐或睡前飲品中，加一匙香醇的黑芝麻粉吧！🥛✨ -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: 早安健康 面對頻繁的空污、換季過敏，你是不是也覺得呼吸道總是卡卡的？😫 中西醫權威都說：「肺好，免疫力就強！」 想要養出強健的肺部，除了戴口罩、遠離菸害，日常飲食中加入這幾樣「黃金食材」就是最棒的自體防護！🛡️ 根據臨床建議與營養學研究，我們可以從這三個面向來強化肺部： 🥕 第一步：修復黏膜！ 多補充富含 β-胡蘿蔔素 的食物（如：胡蘿蔔、南瓜、芒果、木瓜），這些食材能幫助呼吸道黏膜組織的修復，提升上呼吸道的防禦力！ 🛡️ 第二步：打造抗氧化防護罩！ 研究指出，每天補充 維生素C與維生素E（或是多攝取相關蔬果），六個月後能顯著減少空污對細胞的傷害。此外，每天攝取 2-3公克魚油，更能增加體內抗氧化酵素活性，減少對肺部的損傷。 糖 第三步：中醫「白色食物」潤肺大法！ 中醫理論認為「肺對應白色」，推薦多吃銀耳（白木耳）、百合、梨子、枇杷、蓮藕、羅漢果、杏仁等食材。這些食物具有滋陰生津的作用，能預防秋燥傷肺，調節肺氣並修復肺部組織。 💡 專家小撇步： 如果覺得肺部燥熱不適，適量飲用 蜂蜜 也能幫助緩解唷！ 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

資料來源: 綠主張 妳是否正處於 45 至 55 歲之間，開始感到心悸、盜汗，甚至體重莫名上升？這可能不是妳的錯，而是「更年期」正在悄悄改寫妳的身體劇本。 本集節目邀請到癌症關懷基金會董事、專業營養師黃淑惠，來與我們深度聊聊女性這段長達 5 到 10 年的生理轉型期。當保護心血管與骨骼的「雌激素」逐漸消失，我們該如何透過飲食找回身體的平衡？ 本集重點搶先聽： 雌激素不只是荷爾蒙： 了解它如何影響妳的膽固醇、血壓以及骨骼鈣質沉積。 更年期的早晚期警訊： 從初期的熱潮紅、焦慮，到後期的骨質疏鬆與腦功能退化，妳需要提早準備。 天然的最好！植物性雌激素地圖： 營養師教妳從黃豆、芝麻、亞麻仁籽與芽菜類中，精準補充異黃酮素與木酚素。 生活轉向指南： 為什麼限制咖啡因、曬太陽和攝取 Omega-3 脂肪酸，是這階段最重要的投資？ 更年期不是病，而是生命的新篇章。只要基礎打得好，就能減低不適症狀，快樂優雅地邁向老後生活！ 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn