深入探討【水果該吃酸or甜的？肥胖、脂肪肝、火燒心...全因吃錯惹禍】
Update: 2025-12-16
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資料來源: 東森新聞
許多人認為選擇比較酸的水果就能避免變胖或影響健康，甚至以為「吃不甜的水果多吃沒關係」。然而，營養師指出，水果的酸甜感僅是味覺訊號，口感的甜度與實際含糖量或熱量並沒有直接關係。在營養學上，份量相同的水果，如檸檬與水蜜桃或柳丁，其熱量其實是差不多的，因此控制份量才是重點。
長期下來，若是攝取過量的水果，可能會導致體內三酸甘油脂受到影響，甚至產生非酒精性脂肪肝。對於有血糖問題的聽眾來說，過量攝取也會讓血糖控制不佳。此外，過量糖分攝取容易導致體內脂肪儲存，進而造成肥胖。
節目中也會特別提醒，患有胃食道逆流的聽眾，應減少攝取如檸檬、葡萄柚、鳳梨、柳丁、番茄等刺激性水果，並避免在空腹時食用。建議聽眾將水果選擇在「餐與餐之間」食用，尤其是在下午 3 點到 4 點這類容易感到飢餓的時段，用水果中的膳食纖維、維生素、礦物質來取代只有熱量、沒有營養素的零食，有助於讓一整天的血糖變化更趨於平緩。此類健康與飲食議題也與「癌症飲食指導專班」以及「抗癌秘笈」等主題緊密相關，是熱愛健康知識的聽眾會持續關注的領域。
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