Ein cremiger, herzhafter, süß-rauchiger Sattmacher!

Zutaten einkaufen, bereitlegen und Schritt für Schritt mitkochen!

Eine ganz simple Suppe, deren 3 Zutaten sich einfach wunderbar vertragen. Reichhaltiger Geschmack vom Lauch, schön geräuchertes Aroma vom Tofu, abgerundet von der Süße der Süßkartoffel. Ein Klecks pflanzliche Butter und ein Schwups pflanzliche Milch und fertig ist unsere cremig-herzhafte Suppe, die uns lange satt hält!

Die Zutaten findet ihr zum Ausdrucken auch auf meiner Website:
http-www-itsyourtreat-com-susskartoffel-lauchsuppe-mit-rauchertofu

ZUTATEN (2 gr. Portionen / 4kl. Portionen):

3 Stangen Lauch (ohne dunkelgrüne Hälfte)
2 mittelgroße Süßkartoffel (oder 6-8 Kartoffeln)
200g geräucherter Tofu
4-6 Champignons
1 Knoblauchzehe
1-2 TL vegane Butter
3-4 EL pflanzliche Milch
Pflanzenöl
Salz und Pfeffer
2-3 Stängel Petersilie (optional)

EQUIPMENT:

• Topf mit Deckel, mittelgroß


• Brett


• Kochmesser, Holzkochlöffel


• Schäler


• Reibe


• Küchenrolle


• Gefäß für 1L Wasser


• Schüssel für Küchenabfälle